تفاوت گینر با پروتئین وی | کاربرد ها و نحوه مصرف

در دنیای ورزش و بدنسازی، مصرف پروتئین به عنوان یکی از عوامل اساسی برای رشد و نمو عضلات و بهبود عملکرد ورزشی بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. اما در میان مکمل‌های پروتئینی، دو نوع اصلی به شدت مورد بحث قرار می‌گیرند: تفاوت گینر با پروتئین وی. هر دو این نوع مکمل‌ها اهمیت بسیاری در بدنسازی و ورزش دارند، اما تفاوت‌های زیادی در ارزش غذایی، جذب، و کارایی آن‌ها وجود دارد. در این مقاله، به مقایسه و بررسی تفاوت‌ها و اشتباهات متداول میان این دو نوع پرداخته خواهد شد.

تفاوت گینر با پروتئین وی | دو مکمل را بشناسید

پروتئین وی و گینر، دو نوع معروف از مکمل‌های ورزشی، هر دو جزء مورد علاقه ورزشکاران و بدنسازان محسوب می‌شوند. با آشنایی کامل‌تر با ترکیبات و انواع آن‌ها، می‌توانید تصمیم بهتری در خصوص استفاده از این مکمل‌ها بگیرید. در ادامه، به معرفی این دو مکمل پرداخته خواهد شد و تفاوت گینر با پروتئین وی بررسی می شود.

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی یکی از دو نوع اصلی پروتئین موجود در شیر است، که دیگری کازئین نام دارد. این پروتئین به طور طبیعی در شیر و دیگر محصولات لبنی یافت می‌شود. پروتئین وی از مخلوطی از پروتئین‌های مختلفی تشکیل شده است که به طور اصولی از فاز مایع شیر جدا می‌شوند در هنگام تولید پنیر. پس از جدا شدن از شیر، این پروتئین به عنوان محصول جانبی به نام پودر پروتئین وی یا کنسانتره پروتئین وی تولید می‌شود.

پروتئین وی یک منبع عالی از اسید‌های آمینه اساسی است که برای ساختن و بازسازی عضلات بسیار مهم است. همچنین، این پروتئین حاوی مقادیر قابل توجهی از اسید‌های آمینه متفرقه و مواد مغذی مهم دیگری مانند کلسیم، پتاسیم و ویتأمین B است. به علاوه، پروتئین وی معمولاً سریعتر هضم می‌شود نسبت به پروتئین‌های دیگر مانند کازئین، که این ویژگی آن را به یک انتخاب محبوب برای مصرف بعد از ورزش تبدیل کرده است.

گینر چیست؟

گینر یک نوع مکمل غذایی است که معمولاً برای افرادی استفاده می‌شود که می‌خواهند وزن و عضلات خود را افزایش دهند. این مکمل‌ها اغلب شامل ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات، و گاهی اوقات چربی‌ها، و همچنین مواد مغذی دیگر مانند ویتأمین‌ها و مواد معدنی هستند.

به طور کلی، گینر‌ها دارای دو نوع اصلی هستند

۱.گینر‌های پروتئینی: این نوع شامل مقادیر بالایی از پروتئین است که برای رشد و تعمیر عضلات بسیار مهم است. پروتئین‌های معمول در گینر‌های پروتئینی شامل پروتئین وی، پروتئین سرم، پروتئین سویا و یا دیگر منابع پروتئینی می‌شوند.

۲. گینر‌های کالری: این نوع شامل کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها به همراه پروتئین است و برای افزایش وزن و افزایش سطح انرژی بدن استفاده می‌شود. این مکمل معمولاً برای افرادی که دشواری در افزایش وزن دارند، مفید هستند.

هدف اصلی از مصرف این مکمل افزایش وزن، افزایش حجم عضلات، و افزایش نیروی بدن است. اما باید توجه داشت که استفاده از این مکمل  باید با توجه به هدف شخصی و نیاز‌های بدنی انجام شود و بهتر است با مشاوره متخصص تغذیه یا پزشک مورد اطمینان خود مشورت کنید تا از انتخاب صحیح و مصرف مناسب آن برای شما اطمینان حاصل شود.

تفاوت گینر با پروتئین وی در جزییات

می‌خواهیم به مقایسه این دو مکمل بپردازیم تا تفاوت‌های این دو مکمل ورزشی را بررسی کنیم. هرچند پروتئین ترکیب مشترک موجود در هر دو نوع مکمل است، اما این دو مکمل دارای تفاوت‌های مهمی هستند. در ادامه به جزئیات بیشتری درباره این تفاوت‌ها می‌پردازیم.

خرید مکمل گینر

تفاوت گینر با پروتئین وی در ترکیبات سازنده

این دو مکمل از ترکیبات مختلفی تشکیل شده‌اند که تفاوت‌های مهمی را در خواص و کاربرد آن‌ها ایجاد می‌کند. پروتئین وی عمدتاً از پروتئین و برخی ترکیبات افزوده تشکیل شده است. اما در گینر‌ها به جز پروتئین، کربوهیدرات نیز به عنوان ترکیب اصلی شناخته می‌شوند. به همین دلیل به این مکمل‌ها به اصطلاح مکمل‌های کربوپروتئینی می‌گویند.

سایر ترکیبات سازنده در این دو مکمل با توجه به نوع آن‌ها متفاوت است. شما می‌توانید این ترکیبات و درصد آن‌ها را روی برچسب محصول بررسی کنید.

تفاوت گینر با پروتئین وی در میزان کالری

هر دو مکمل در میزان کالری با هم تفاوت دارند. پروتئین وی یک مکمل کم‌کالری است که معمولاً در هر سروینگ آن حدود ۱۰۰ تا ۱۳۰ کالری وجود دارد.

گینر در مقابل، یک مکمل با کالری بالاست که در هر سروینگ آن حدود ۳۵۰ تا ۱۲۰۰ کالری وجود دارد. به همین دلیل، گینر‌ها، به خصوص گینر‌های وزن برای افرادی که به سختی افزایش وزن می‌گیرند، انتخاب بهتری هستند.

تفاوت گینر با پروتئین وی نسبت پروتئین

برای مقایسه نسبت پروتئین در این دو مکمل ، نیاز به مقایسه میزان پروتئین موجود در هر یک از این مکمل‌ها داریم.

۱.پروتئین وی:

معمولاً پروتئین وی در هر سروینگ (معمولاً حدود ۳۰ گرم) حدوداً ۲۰ تا ۲۵ گرم پروتئین دارد. این به معنای این است که حدود ۶۰ تا ۸۳ درصد از وزن هر سروینگ از پروتئین تشکیل شده است.

۲. گینر:

در این مکمل ، میزان پروتئین به مقدار کمتری نسبت به پروتئین وی وجود دارد. معمولاً هر سروینگ این مکمل (که ممکن است حدود ۱۵۰ گرم باشد) حاوی ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین است. این بستگی به نوع گینر و ترکیبات موجود در آن دارد. بنابراین، می‌تواند ۲۰ تا ۵۰ درصد از وزن هر سروینگ از پروتئین تشکیل شود.

با توجه به این مقایسه، مشخص است که پروتئین وی دارای نسبت بیشتری از پروتئین به وزن سروینگ است، در حالی که گینر‌ها کالری بیشتری دارند و در نتیجه ممکن است مقدار پروتئین در هر سروینگ آن کمتر باشد.

تفاوت گینر با پروتئین وی در سرعت جذب

سرعت جذب این دو مکمل ممکن است بسته به ترکیبات و شکل موجودی که در هر مکمل وجود دارد، متفاوت باشد.

پروتئین وی، به طور عمومی، به سرعت جذب بالایی در بدن دارد. این به این معناست که پس از مصرف، پروتئین وی سریعاً هضم و جذب می‌شود و اسید‌های آمینه آن به سرعت به عضلات منتقل می‌شوند. این ویژگی آن را به یک انتخاب عالی برای مصرف بلافاصله پس از تمرین و یا به عنوان یک وعده غذایی پروتئینی در طول روز تبدیل می‌کند.

اما گینر‌ها، به دلیل اینکه علاوه بر پروتئین، معمولاً حاوی مقادیر قابل توجهی از کربوهیدرات و چربی هستند، ممکن است سرعت جذب پروتئین در آن‌ها کمتر از پروتئین وی باشد. زیرا حضور کربوهیدرات و چربی‌ها می‌تواند فرآیند هضم و جذب پروتئین را کند کند. اما این ممکن است به دلیل نوع و میزان مواد موجود در هر گونه گینر متفاوت باشد.

در کل، پروتئین وی به دلیل سادگی و عدم حضور کربوهیدرات و چربی‌ها معمولاً به سرعت بیشتری جذب می‌شود نسبت به گینر‌ها که دارای ترکیبات دیگری مانند کربوهیدرات هستند. اما همچنین لازم به ذکر است که عوامل دیگری مانند مقدار مصرفی، میزان فعالیت فیزیکی، و وضعیت فیزیولوژیکی هر فرد نیز می‌تواند بر سرعت جذب مواد مغذی تأثیرگذار باشد.

تفاوت گینر با پروتئین وی در تفاوت عضله‌سازی

در مورد عضله‌سازی، مهمترین عامل افزایش عضلات، تعادل بین تمرین مناسب، تغذیه مناسب و استراحت کافی است. با این حال، انتخاب مکمل مناسب نیز می‌تواند در بهبود عملکرد و افزایش عضلات مؤثر باشد.

۱. پروتئین وی:

پروتئین وی، به دلیل حاوی بالاترین مقدار پروتئین با کیفیت و غیرچرب، برای ساختار و بازسازی عضلات بسیار مفید است.

سرعت جذب بالای پروتئین وی به معنای این است که اسید‌های آمینه موجود در آن به سرعت به عضلات منتقل می‌شوند، که این امر می‌تواند فرآیند بازسازی و رشد عضلات را تسریع کند.

پروتئین وی معمولاً کمترین مقدار کالری را نسبت به گینر‌ها دارد، بنابراین برای افرادی که به دنبال افزایش عضلات با حفظ وزن مناسب هستند، مناسب است.

پروتئین وی معمولاً حاوی بالاترین مقدار BCAA (آمینواسید‌های شاخه‌دار) است که برای حفظ و افزایش عضلات بسیار حائز اهمیت است.

۲. گینر:

این مکمل ، به دلیل حاوی کربوهیدرات، چربی‌ها و سایر ترکیبات مانند کراتین، ویتأمین‌ها و مواد معدنی، می‌توانند به عنوان یک منبع انرژی قوی‌تر برای تمرینات سنگین عضله‌سازی عمل کنند.

حضور کراتین در این مکمل می‌تواند به عنوان یک محرک برای افزایش توان و استقامت در تمرینات سنگین عضله‌سازی عمل کند، که می‌تواند بهبودی در عملکرد و رشد عضلات را تحریک کند.

این مکمل ممکن است بیشترین مقدار کالری را نسبت به پروتئین وی داشته باشند، بنابراین برای افرادی که به دنبال افزایش وزن و حجم عضلات هستند، ممکن است مورد استفاده قرار گیرند.

با این حال، باید توجه داشت که مصرف هر یک از این مکمل‌ها باید با توجه به اهداف شخصی، نیاز‌های بدنی و شرایط فردی انتخاب شود. همچنین، تمرینات منظم و تغذیه مناسب به همراه مصرف مکمل‌های مناسب می‌توانند بهترین نتایج را در عضله‌سازی به ارمغان بیاورند.

تولید چربی پروتئین وی و گینر چه تفاوتی باهم دارند؟

مصرف هر دو این دو مکمل در شرایط خاص ممکن است منجر به تولید چربی شود، اما عموماً این موضوع به عوامل دیگری که همراه با مصرف مکمل‌ها می‌آیند بستگی دارد، از جمله:

۱. مقدار مصرفی: اگر مصرف کالری بیش از نیاز بدن انجام شود، اضافه وزن و تولید چربی اتفاق می‌افتد، بدون توجه به نوع مکمل. حتی مصرف بیش از حد پروتئین نیز ممکن است به تولید چربی منجر شود.

۲. میزان تحرک ورزشی: کمبود فعالیت بدنی و ورزش ممکن است تبدیل اضافه کالری مصرفی به چربی را تسریع کند.

۳. مواد اضافی در مکمل: برخی از مکمل‌ها ممکن است حاوی افزودنی‌های دیگری مانند شکر‌های اضافی یا روغن‌های چرب باشند که می‌توانند مقدار کلری و چربی مصرفی را افزایش دهند.

۴. ترکیبات موجود در مکمل: گینر‌ها به عنوان مثال، علاوه بر پروتئین، معمولاً دارای مقادیر بیشتری از کربوهیدرات و چربی‌ها هستند که می‌تواند به افزایش مصرف کالری و در نتیجه تولید چربی منجر شود.

بنابراین، اگر می‌خواهید از مکمل‌ها برای رسیدن به اهدافتان استفاده کنید، مهم است که مقدار مصرفی را کنترل کنید، ورزش منظم داشته باشید و محصولات را با دقت انتخاب کنید تا مطمئن شوید که مصرف آن‌ها به تولید چربی اضافی منجر نمی‌شود.

تفاوت گینر با پروتئین وی در کاربرد:

تفاوت کاربرد این دو مکمل معمولاً بسته به اهداف و نیاز‌های شخصی افراد متفاوت است. در ادامه توضیحاتی را در مورد کاربرد‌های هر یک از این مکمل‌ها ارائه می‌دهم:

۱. پروتئین وی:

افزایش عضلات: پروتئین وی به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت بالا، برای ساختار و بازسازی عضلات بسیار مفید است. بنابراین، برای افرادی که به دنبال افزایش حجم و قدرت عضلات هستند، مصرف پروتئین وی می‌تواند مناسب باشد.

حفظ وزن و کاهش چربی: پروتئین وی معمولاً کمترین مقدار کالری و چربی را نسبت به گینر‌ها دارد، بنابراین برای افرادی که به دنبال حفظ وزن مناسب یا کاهش چربی هستند، مناسب است.

تقویت بازیافت پس از تمرینات: به دلیل سرعت جذب بالای آن، پروتئین وی بهترین انتخاب برای مصرف بلافاصله پس از تمرینات ورزشی برای تقویت بازیافت عضلات است.

۲. گینر:

افزایش وزن و حجم عضلات: این مکمل به دلیل حاوی کربوهیدرات و چربی‌ها، مناسب برای افرادی هستند که به دنبال افزایش وزن و حجم عضلات هستند. کالری بالایی که در این مکمل وجود دارد، به عنوان یک منبع انرژی برای تمرینات سنگین و افزایش مصرف کالری کمک می‌کند.

تأمین انرژی: این مکمل به دلیل حاوی کربوهیدرات، می‌توانند به عنوان یک منبع انرژی قوی برای تمرینات ورزشی سنگین عمل کنند، که این امر می‌تواند به افراد کمک کند تا تمرینات خود را بهبود بخشند و قدرت و استقامت بیشتری را به دست آورند.

تقویت عملکرد ورزشی: مواد موجود در گینر‌ها می‌توانند به عنوان مکمل‌های تقویت‌کننده برای بهبود عملکرد ورزشی و تحریک رشد عضلات عمل کنند، بخصوص برای افرادی که به دنبال افزایش عضلات و بهبود عملکرد ورزشی خود هستند.

به طور کلی، پروتئین وی برای افرادی که به دنبال حفظ وزن و افزایش عضلات هستند و گینر برای افرادی که به دنبال افزایش وزن و حجم عضلات هستند، مناسب است. اما همیشه مهم است که قبل از استفاده از هر نوع مکمل، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید که این مکمل با اهداف و نیاز‌های شما سازگار است.

تفاوت گینر با پروتئین وی در زمان مصرف:

زمان مصرف این دو مکمل معمولاً بسته به اهداف و نیاز‌های شخصی، نوع فعالیت ورزشی، و سایر عوامل متغیر متفاوت است. در ادامه، تفاوت‌های اصلی در زمان مصرف این دو مکمل را بررسی می‌کنیم:

۱. پروتئین وی:

پس از تمرین: یکی از بهترین زمان‌ها برای مصرف پروتئین وی پس از انجام تمرینات ورزشی است. در این زمان، عضلات نیاز دارند تا بازسازی شوند و از طریق تأمین اسید‌های آمینه، پروتئین وی می‌تواند به سرعت این فرآیند را تسهیل کند.

در طول روز: پروتئین وی می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی پروتئینی در طول روز مصرف شود. این می‌تواند به حفظ اشباع و ارضای نیاز‌های پروتئینی بدن کمک کند و در جلوگیری از تجویز کالری‌های اضافی نیز مؤثر باشد.

۲. گینر:

قبل از تمرین: برخی از افراد از این مکمل به عنوان یک منبع انرژی قبل از تمرینات سنگین استفاده می‌کنند. حضور کربوهیدرات و چربی‌ها در گینر‌ها می‌تواند به افراد کمک کند تا انرژی لازم برای تمرینات را تأمین کنند و استقامت بیشتری را در اختیار داشته باشند.

پس از تمرین: برخی از افراد از این مکمل به عنوان یک منبع تقویت عضلات پس از تمرینات سنگین استفاده می‌کنند. حضور کربوهیدرات و پروتئین در گینر‌ها می‌تواند به عضلات کمک کند که بازیابی سریعتری داشته باشند و انرژی لازم برای ترمیم و رشد عضلات را فراهم کند.

در طول روز: این مکمل نیز می‌توانند به عنوان یک وعده غذایی برای تأمین انرژی و کالری‌های اضافی در طول روز مصرف شوند، به ویژه برای افرادی که به دنبال افزایش وزن و حجم عضلات هستند و مشکلی در تأمین کالری‌های مورد نیاز خود ندارند.

در نهایت، همیشه مهم است که مصرف هر نوع مکمل را با توجه به اهداف و نیاز‌های شخصی خودتان و توصیه‌های یک متخصص تغذیه در نظر بگیرید.

مصرف هم زمان پروتئین وی و گینر:

مصرف هم زمان این دو مکمل ممکن است برای برخی افراد مناسب باشد، اما برای دیگران ممکن است منجر به عوارض و مشکلات تغذیه‌ای شود. در ادامه توضیحاتی را در مورد مصرف هم زمان و تفاوت گینر با پروتئین وی می‌دهم:

۱. مزایای مصرف هم زمان:

تأمین انرژی و پروتئین: مصرف همزمان این دو مکمل می‌تواند به شما کمک کند تا همزمان بازیابی سریعتری برای عضلات خود داشته باشید و انرژی لازم برای تمرینات ورزشی را فراهم کنید.

افزایش حجم و وزن عضلات: حضور پروتئین وی برای بازیابی و تعمیر عضلات همراه با حضور کربوهیدرات و چربی‌ها در گینر برای تأمین انرژی می‌تواند به رشد و تقویت عضلات کمک کند.

سادگی مصرف: به دلیل اینکه هر دو مکمل به طور معمول به صورت پودری عرضه می‌شوند، مصرف همزمان آن‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا وعده‌های غذایی ورزشی خود را سریعتر و آسان‌تر تهیه کنید.

۲.معایب مصرف هم زمان:

بیش از حد کالری: مصرف همزمان این دو مکمل ممکن است به مصرف اضافی کالری منجر شود که برای برخی افراد باعث افزایش وزن غیرمطلوب و چربی شود.

سازگاری نامناسب: برای برخی افراد، ترکیب این دو مکمل ممکن است سازگاری مناسبی نداشته باشد و مشکلات گوارشی یا ناهنجاری‌های متابولیکی را ایجاد کند.

هزینه بیشتر: مصرف همزمان دو مکمل به طور طبیعی می‌تواند هزینه بیشتری داشته باشد، زیرا باید هر دو را به صورت مجزا خریداری کرد.

در نهایت، تصمیم برای مصرف هم زمان این دو مکمل باید با توجه به اهداف، نیاز‌های تغذیه‌ای، و شرایط فردی شما باشد. همچنین، بهتر است قبل از شروع هر نوع مصرف مکمل، با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.

سخن پایانی:

تفاوت گینر با پروتئین وی را بررسی کردیم و می‌توانیم نتیجه بگیریم که انتخاب میان این دو مکمل بستگی به اهداف شخصی، نیاز‌های بدنی، و نوع فعالیت ورزشی دارد. پروتئین وی، با سرعت جذب بالا و کمترین مقدار کالری و چربی، برای افرادی که به دنبال حفظ وزن، افزایش عضلات، و یا بهبود بازسازی پس از تمرینات هستند، گزینه مناسبی است. در عین حال، گینر‌ها با حاوی کربوهیدرات و چربی‌ها، برای افرادی که به دنبال افزایش وزن، حجم عضلات، و یا تأمین انرژی برای تمرینات سنگین هستند، گزینه‌ایده‌آلی محسوب می‌شوند.

بهترین تصمیم، مشاوره با یک تغذیه‌شناس یا متخصص ورزشی است تا بر اساس نیاز‌ها و هدف‌های شخصی، میان این دو مکمل یک تعادل متناسب ایجاد شود. همچنین، تغذیه متنوع و مناسب در کنار فعالیت ورزشی منظم همواره برای دستیابی به اهداف و سلامتی بهتر بسیار حائز اهمیت است.