مصرف جو دوسر پرک راهی مغذی و کاربردی برای ارتقاء سلامت بدن است. این غله کامل سرشار از فیبر محلول، پروتئین گیاهی، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است. مصرف منظم آن به کاهش اشتها، تنظیم قند خون، کاهش کلسترول و بهبود عملکرد گوارشی کمک میکند. جو دوسر پرک را می‌توان در وعده صبحانه، میان وعده یا پس از ورزش استفاده کرد و از خواص آن در لاغری و عضله سازی بهره برد.
پژوهش “Efficacy of oats in dyslipidemia: a systematic review and meta‑analysis” توسط A. Li و همکاران در فوریه ۲۰۲۴ منتشر شد. این تحلیل بر روی ۱۷ کارآزمایی بالینی (۱۷۳۱ شرکت‌کننده، حداقل ۴ هفته مصرف جو دوسر) نشان داد مصرف محصولات جو دوسر باعث کاهش معنی‌دار LDL‑C به میزان ۰.24 mmol/L (95% CI: −0.33, −0.15) و کلسترول کل به میزان ۰.32 mmol/L (95% CI: −0.48, −0.17) شد.
در ادامه این مقاله از پارسی پودر، مرجع تخصصی فروش مکمل های بدنسازی به شناخت جو دوسر پرک، ارزش غذایی و فواید آن می‌پردازیم.
برای مشاهده و خرید گرانولا آلمانی کلیک کنید.
فهرست مطالب
- جو دوسر پرک چیست؟
- مصرف جو دوسر پرک
- مصرف جو دوسر پرک برای بدنسازی
- مصرف جو دوسر پرک برای لاغری
- مصرف جو دوسر پرک با شیر
- مصرف جو دوسر پرک در بارداری
- مصرف جو دوسر پرک برای کودکان
- طریقه مصرف جو دوسر پرک برای صبحانه
- با جو دوسر پرک چی درست کنم ؟
- طریقه مصرف جو دوسر برای بدنسازی
- مضرات جو دوسر
- کالری جو پرک
- کالری جو دوسر پرک پخته
- جمع بندی
جو دوسر پرک چیست؟
جو دوسر پرک، نوعی غله کامل است که از بخاردهی و فشرده‌سازی دانه‌های جو دوسر تهیه میشود. این فرآیند باعث میشود آماده‌سازی آن سریعتر و هضم پذیرتر شود. جو دوسر پرک سرشار از فیبر محلول، ویتامین‌های گروه B، آهن و آنتی اکسیدان‌هاست و به کاهش کلسترول، تنظیم قند خون و افزایش احساس سیری کمک میکند.
پژوهش “Effect of Oats and Oat‑Fiber on Glycemic Control in Diabetes: A Systematic Review and Meta‑Analysis of Randomized Controlled Trials” توسط Victoria Chen و همکاران در ژوئن ۲۰۲۱ منتشر شد.
این بررسی شامل ۵ آزمایش کلینیکی با مجموع ۴۰۷ بیمار دیابتی تیپ ۲ بود. نتایج نشان داد مصرف جو دوسر یا بتا‑گلوکان آن، به‌طور متوسط HbA1c را ۰.۱۲% کاهش داد، اگرچه در آستانه معنی‌داری بود؛ همچنین کاهش قابل توجهی در قند ناشتای خون دیده شد.
برای خرید پودر پروتئین پگاه کلیک کنید.
مصرف جو دوسر پرک
جو دوسر پرک را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد. می‌توانید آن را با ماست و میوه‌های خشک برای صبحانه مصرف کنید. همچنین می‌توان آن را به اسموتی‌ها اضافه کرد یا در پخت انواع کوکی‌ها، کیک‌ها و پنکیک‌ها استفاده نمود. از دیگر روش‌ها، جو دوسر پرک را می‌توان با شیر گرم پخت و به عنوان یک دسر مقوی یا وعده غذایی سالم مصرف کرد.
۱. صبحانه با جو دوسر پرک
جو دوسر پرک را با شیر، آب یا نوشیدنی‌های گیاهی بجوشانید تا نرم شود. سپس آن را با میوه تازه، عسل، دارچین یا مغزهای روغنی تزئین کنید. این ترکیب خوشمزه و مقوی، یک صبحانه سالم، سیرکننده و ایده‌آل برای شروع روزی پرانرژی است.
۲. مصرف در وعده‌های میانی
جو دوسر پرک را به صورت خشک یا کمی برشته با مغزها و میوه خشک ترکیب کنید. این میان وعده سالم، انرژی‌بخش و سرشار از فیبر است. برای افرادی که به‌دنبال خوراکی رژیمی و طبیعی در طول روز هستند، انتخابی هوشمندانه است.
۳. استفاده در دسرها
از جو دوسر پرک برای تهیه دسرهایی مثل کوکی، گرانولا بار یا پارفه استفاده کنید. می‌توانید آن را با شکلات تلخ، موز، کره بادام‌زمینی یا توت‌فرنگی ترکیب نمایید. این دسرها علاوه بر خوشمزگی، ارزش غذایی بالایی دارند و مناسب کودکان و بزرگسالان هستند.
۴. استفاده در طبخ غذاها
جو دوسر پرک را در تهیه سوپ، کوفته، کتلت، پلو یا آش استفاده کنید تا ارزش غذایی آن‌ها را افزایش دهید. این ماده مغذی جایگزین مناسبی برای آرد یا برنج در برخی غذاهاست. با ترکیب آن با سبزیجات، گوشت یا ماهی، غذای سالم و خوش طعمی خواهید داشت.
تحقیق “Oat β-glucan supplementation reduces LDL and total cholesterol: A systematic review and meta-analysis” توسط Kelly و همکاران در سال 2007 نشان داد که مصرف روزانه ۳ گرم بتاگلوکان جو دوسر طی ۴ تا ۶ هفته موجب کاهش ۰.۳۰ mmol/L کلسترول LDL (95% CI: −0.40 تا −0.19؛ p < 0.0001) و ۰.۳۰ mmol/L کلسترول کل میشود. این نتایج اثربخشی جو دوسر در بهبود چربی خون را تایید میکند.
مصرف جو دوسر پرک برای بدنسازی
جو دوسر پرک منبعی غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر، ویتامین‌های گروه B و آهن است که انرژی پایدار برای تمرین‌های قدرتی فراهم میکند. این خوراکی سطح انسولین را متعادل نگه میدارد و با حفظ گلیکوژن عضلانی، باعث عملکرد بهتر هنگام تمرین میشود. مصرف آن قبل یا بعد از تمرین می‌تواند به افزایش توده عضلانی، ریکاوری بهتر و جلوگیری از تحلیل عضلات کمک کند.
-
پیش از تمرین (Pre-workout meal)
۶۰ تا ۹۰ دقیقه قبل از تمرین، جو دوسر را با موز و کره بادام‌زمینی میل کنید؛ ترکیبی عالی از کربوهیدرات و چربی خوب. -
پس‌از تمرین (Post-workout meal)
جو دوسر پخته‌شده با پودر پروتئین وی و کمی عسل مصرف شود تا ذخایر گلیکوژن بازیابی و عضله‌سازی تقویت شود. -
اوتمیل عضله‌ساز صبحگاهی
جو دوسر را با سفیده تخم‌مرغ پخته و با دارچین و موز ترکیب کنید؛ صبحانه‌ای با پروتئین و انرژی بالا. -
اسموتی افزایش وزن (برای حجم)
ترکیب جو دوسر پرک، موز، شیر، کره بادام‌زمینی، و پودر پروتئین؛ یک اسموتی پرکالری برای افزایش توده عضلانی. -
میان‌وعده عضله‌ساز
ترکیب جو دوسر با ماست یونانی و مغزها برای دریافت پروتئین، فیبر و چربی مفید در بین وعده‌ها. -
پنکیک بدنسازی با جو دوسر
جو دوسر آسیاب شده، تخم‌مرغ، موز و پودر پروتئین را با هم ترکیب و پنکیک رژیمی با پروتئین بالا درست کنید.
تحقیق “Effects of oat protein supplementation on skeletal muscle damage, inflammation and performance recovery following downhill running in untrained collegiate men” توسط Z. Xia و همکاران در سال ۲۰۱۸ منتشر شد. این کارآزمایی تصادفی شامل ۴۰ دانشجوی مرد غیرورزشکار بود که روزانه ۲۵ گرم پروتئین جو دوسر به مدت ۱۹ روز دریافت کردند.
نتیجه نشان داد که مصرف پروتئین جو دوسر باعث کاهش قابل‌توجه درد عضلانی، التهاب (IL‑6، کراتین‌کیناز، CRP) و تخریب عملکرد ناشی از تمرین اکسنتریک شد، و ریکاوری عضلانی را تسریع نمود.
مصرف جو دوسر پرک برای لاغری
جو دوسر پرک به دلیل فیبر محلول بالا (بهویژه بتاگلوکان)، باعث ایجاد احساس سیری طولانیمدت میشود و از پرخوری در طول روز جلوگیری میکند. این ویژگی آن را به گزینهای عالی در رژیم‌های کاهش وزن تبدیل کرده است. همچنین، جو دوسر پرک با تنظیم قند خون و کاهش اشتهای ناگهانی، نقش مؤثری در کنترل کالری دریافتی دارد و بدون افت انرژی، به روند لاغری کمک میکند.
تحقیق “Effect of oat supplementation interventions on cardiovascular disease risk markers”در ۲۰۲۲ منتشر شد. این بررسی متاآنالیز ۱۲ کارآزمایی بالینی را شامل میشود که نشان داد مصرف جو دوسر طی ۴–۱۲ هفته منجر به کاهش میانگین وزن بدن به میزان ۰.۹۴ کیلوگرم و کاهش BMI به میزان ۰.۳۳ kg/m² شد.
-
صبحانه رژیمی با جو دوسر پخته‌شده
۳ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک را با آب یا شیر کم‌چرب بپزید و با دارچین، سیب، یا موز ترکیب کنید. -
اوتمیل شبانه (Overnight oats)
جو دوسر را از شب قبل با شیر گیاهی یا ماست ترکیب کرده و در یخچال بگذارید. صبح با میوه تازه یا مغزها مصرف کنید. -
اضافه به اسموتی
۱ تا ۲ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک را به اسموتی میوه یا سبزیجات اضافه کنید تا فیبر و ماندگاری سیری بیشتر شود. -
ترکیب با ماست یونانی
جو دوسر پرک را خام یا کمی برشته‌شده با ماست یونانی کم‌چرب، توت، و دانه چیا مخلوط کنید. مناسب میان وعده کم‌کالری. -
استفاده در تهیه پنکیک رژیمی
جو دوسر پرک را آسیاب کرده و به جای آرد در تهیه پنکیک رژیمی یا مافین پروتئینی استفاده کنید. -
افزودن به سوپ و آش
برای افزایش فیبر و سیری، می‌توانید جو دوسر پرک را به سوپ سبزیجات یا آش‌های سبک اضافه کنید. -
گرانولا بار خانگی
با ترکیب جو دوسر پرک، کره بادام‌زمینی طبیعی و کمی عسل، اسنک خانگی سالم تهیه کنید؛ مناسب برای قبل از ورزش.
مصرف جو دوسر پرک با شیر
مصرف جو دوسر پرک با شیر ترکیبی مقوی و کامل برای وعده صبحانه یا میان‌وعده است. شیر منبع پروتئین، کلسیم و ویتامین D بوده و در کنار فیبر و کربوهیدرات پیچیده موجود در جو دوسر، احساس سیری طولانیمدت ایجاد میکند. این ترکیب به تقویت عضلات، بهبود گوارش، افزایش انرژی و کاهش اشتها کمک میکند و انتخابی عالی برای رژیم‌های کاهش وزن و بدنسازی است.
تحقیق “Glycaemic and insulinaemic impact of oats soaked overnight in milk vs. cream of rice” توسط T. Wolever و همکاران در ۲۰۱۹ منتشر شد. این کارآزمایی شامل ۴۰ شرکت‌کننده سالم بود که جو دوسر پرک خورده در شیر کم‌چرب در مقایسه با سرلاک برنج پخته‌شده، بررسی شد.
مصرف اوتمیل صبحگاهی با شیر باعث ۳۳٪ کاهش مشهود در مقدار iAUC قند خون و ۳۳٪ کاهش در پاسخ انسولین شد، بدون تغییر در احساس گرسنگی. نتیجه نشان داد ترکیب جو دوسر پرک و شیر، اثر مثبت قابل‌توجهی روی کنترل گلوکز خون دارد و آن را به گزینهای مناسب برای وعده سالم تبدیل میکند.
مصرف جو دوسر پرک در بارداری
جو دوسر پرک سرشار از فیبر، آهن، و ویتامین‌های گروه B است که به بهبود یبوست، تأمین انرژی پایدار و جلوگیری از کم‌خونی در دوران بارداری کمک میکند. وجود بتاگلوکان در آن موجب کنترل قند خون شده و از دیابت بارداری پیشگیری میکند. مصرف منظم آن در وعده صبحانه یا میان‌وعده، تغذیه‌ای ایمن، مغذی و طبیعی برای مادر و جنین فراهم می‌سازد.
مطالعه تصادفی روی ۱۱۲ زن مبتلا به دیابت بارداری نشان داد مصرف روزانه ۳۰ گرم سبوس جو دوسر همراه رژیم غذایی استاندارد به مدت ۴ هفته باعث کاهش معنی‌دار قند خون ناشتایی از ~104.7 به ~88.5 mg/dL و قند ۲ ساعته پس‌از‌خوردن از ~156 به ~115 mg/dL شد (هر دو P<0.001)
مصرف جو دوسر پرک برای کودکان
جو دوسر پرک یک غذای کامل و ایمن برای کودکان بالای ۶ ماه است که به‌راحتی هضم میشود و منبع خوبی از فیبر، آهن، منیزیم و پروتئین گیاهی محسوب میشود. این ماده به رشد مغز، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از یبوست در کودکان کمک میکند. ترکیب آن با شیر یا میوه‌های له‌شده، میان وعده‌ای سالم و خوش‌خوراک برای کودکان است.
تحقیق: “Oatmeal‑Containing Breakfast is Associated with Better Diet Quality and Higher Intake of Key Food Groups and Nutrients Compared to Other Breakfasts in Children”
پژوهشگران: Fulgoni, Brauchla et al.
سال انتشار: ۲۰۱۹
در بررسی ۵,۸۷۶ کودک (۲–۱۸ سال) با داده‌های NHANES، مصرف کنندگان صبحانه با جوی پرک نسبت به افرادی با صبحانه‌های دیگر یا حذف صبحانه، ۵–۱۶ واحد نمره بیشتر شاخص کیفیت غذایی (HEI‑2015) داشتند (P<0.05) و دریافت فیبر (+44 %)، منیزیم (+38 %)، آهن (+21 %) و کلسیم (+34 %) بالاتر بود.
طریقه مصرف جو دوسر پرک برای صبحانه
برای مصرف جو دوسر پرک در صبحانه، نصف لیوان از آن را با یک لیوان شیر یا آب روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه بپزید تا نرم و غلیظ شود. سپس با عسل، دارچین، میوه تازه یا مغزها ترکیب کنید. می‌توانید آن را شب قبل با ماست و دانه چیا در یخچال بگذارید تا پودینگ سرد آماده شود. این صبحانه مغذی، سیرکننده و پرانرژی است.
-
اوتمیل گرم (Oatmeal)
جو دوسر پرک را با شیر یا آب روی حرارت ملایم بپزید (نسبت ۱ به ۲). با موز، دارچین، عسل یا مغزها سرو کنید. -
اوتمیل شبانه (Overnight oats)
جو دوسر را شب قبل با شیر، ماست یا شیر گیاهی ترکیب کرده و در یخچال بگذارید. صبح با میوه تازه مصرف کنید. -
اسموتی صبحگاهی با جو دوسر
۱–۲ قاشق جو دوسر را با موز، شیر و دارچین در مخلوط‌کن بریزید. ترکیبی انرژی‌زا و سریع برای شروع روز. -
ماست و جو دوسر پرک
جو دوسر خام یا کمی برشته‌شده را با ماست یونانی و میوه مخلوط کنید. گزینهای پرپروتئین و مناسب کاهش وزن. -
پنکیک با جو دوسر پرک
جو دوسر را آسیاب و با تخم‌مرغ، موز و کمی شیر مخلوط کنید. پنکیکی سالم و مغذی تهیه کنید. -
گرانولا بار خانگی
جو دوسر پرک را با عسل، مغزها و کره بادام‌زمینی ترکیب کرده و در یخچال فشرده کنید. یک صبحانه قابل‌حمل و مقوی. -
پودینگ جو دوسر و چیا
جو دوسر را با تخم چیا، شیر بادام و میوه شبانه در یخچال بگذارید. صبح، پودینگی خوشمزه و مغذی خواهید داشت.
تحقیق “Instant Oatmeal Increases Satiety and Reduces Energy Intake Compared to a Ready‑to‑Eat Oat‑Based Breakfast Cereal” توسط Rebello و همکاران در سال ۲۰۱۶ انجام شد. در این کارآزمایی کراس‌اور روی ۴۸ بزرگسال سالم، مصرف یک وعده جو دوسر فوری برای صبحانه باعث افزایش معنی‌دار احساس سیری (p=0.001) و کاهش کالری دریافتی در وعده ناهار به‌میزان ۸۵ کیلوکالری (p=0.012) شد. نتایج نشان میدهد جو دوسر پرک در صبحانه به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک میکند.
با جو دوسر پرک چی درست کنم ؟
با جو دوسر پرک می‌توان غذاهای سالم و ساده‌ای تهیه کرد. اوتمیل، ترکیبی پخته‌شده با شیر و میوه است که برای صبحانه بسیار مقوی است. کوکی جو دوسر و موز، بدون شکر و آرد، یک میان وعده سالم محسوب میشود. همچنین می‌توان با جو دوسر آسیاب شده، پنکیک رژیمی درست کرد که برای رژیم‌های لاغری یا بدنسازی بسیار مفید و سیرکننده است.
توصیه می‌کنیم برای حفظ ارزش تغذیه‌ای، از شیر کم‌چرب، میوه تازه و حداقل مواد شیرین‌کننده استفاده کنید تا کالری کنترل‌شده و اثرگذاری بیشتری در رژیم داشته باشد.
برای خرید کراتین اولترا پاور پگاه کلیک کنید.
1. اوتمیل (فرنی جو دوسر)
اوتمیل یکی از ساده‌ترین و مغذی‌ترین غذاها با جو دوسر پرک است. کافی‌ست ½ پیمانه جو دوسر را با یک پیمانه شیر یا آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. سپس با میوه تازه، عسل، دارچین یا مغزها ترکیب کنید. این وعده سرشار از فیبر و انرژی است و برای صبحانه یا میان وعده انتخابی سالم و سیرکننده است.
2. کوکی جو دوسر و موز
برای تهیه کوکی رژیمی و سالم، جو دوسر پرک را با موز له‌شده و کمی دارچین مخلوط کنید. می‌توانید به آن شکلات تلخ یا مغزها هم اضافه کنید. خمیر را روی سینی فر بچینید و ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید. این کوکی‌ها بدون شکر و آرد سفید هستند و میان وعده‌ای عالی برای بچه‌ها و ورزشکاران محسوب می‌شوند.
3. پنکیک جو دوسر
برای تهیه پنکیک، جو دوسر پرک را آسیاب کرده و با تخم‌مرغ، شیر و موز ترکیب کنید. مواد را در ماهیتابه نچسب با حرارت ملایم بپزید تا دو طرف طلایی شود. این پنکیک سرشار از فیبر، پروتئین و کربوهیدرات سالم است و بدون شکر صنعتی تهیه میشود. مناسب برای صبحانه‌های رژیمی، افراد دیابتی یا علاقه‌مندان به تغذیه سالم است.
تحقیق “Effects of oat protein supplementation on skeletal muscle damage, inflammation and performance recovery following downhill running in untrained collegiate men” توسط Z. Xia و همکاران در سال ۲۰۱۸ منتشر شد.
در این کارآزمایی تصادفی روی ۴۰ مرد غیر ورزشکار دانشگاهی، مصرف روزانه ۲۵ گرم پروتئین جو دوسر طی ۱۹ روز باعث کاهش درد عضلانی، کاهش IL‑6، کراتین کیناز، میوگلوبین و CRP پس از تمرین اکسنتریک شد.
مطالعه‌ی مقالهی لباس مناسب بدنسازی به شما پیشنهاد میشود.
طریقه مصرف جو دوسر برای بدنسازی
جو دوسر پرک در بدنسازی به‌عنوان منبع کربوهیدرات پیچیده و انرژی پایدار بسیار مفید است. می‌توان آن را ۶۰ تا ۹۰ دقیقه قبل از تمرین با موز و کره بادام‌زمینی مصرف کرد یا پس از تمرین با پودر پروتئین ترکیب نمود. همچنین جو دوسر را می‌توان در اسموتی، پنکیک یا گرانولا بار عضله‌ساز استفاده کرد. این ماده به افزایش قدرت، حفظ عضله و ریکاوری کمک میکند.
مضرات جو دوسر
جو دوسر پرک با وجود فواید فراوان، ممکن است مضراتی نیز داشته باشد. مصرف ناگهانی آن بهدلیل فیبر بالا می‌تواند باعث نفخ و گاز شود. همچنین، در صورت آلودگی با گلوتن، برای افراد مبتلا به سلیاک خطرناک است. اگر با مواد پرکالری مانند عسل یا مغزها مصرف شود، کالری وعده بالا رفته و مانع کاهش وزن میشود. رعایت تعادل و انتخاب نوع مناسب، ضروری است.
1. نفخ و مشکلات گوارشی
جو دوسر پرک سرشار از فیبر محلول بتاگلوکان است که به بهبود گوارش کمک میکند، اما در آغاز مصرف ممکن است موجب نفخ، گاز و سنگینی شکم شود. بهویژه اگر مقدار زیادی فیبر به صورت ناگهانی وارد رژیم غذایی شود، بدن فرصت تطبیق ندارد. برای پیشگیری، باید مصرف جو دوسر را به تدریج افزایش داد و آب کافی در طول روز نوشید.
2. احتمال آلودگی با گلوتن
اگرچه جو ذاتاً بدون گلوتن است، اما ممکن است در فرآیند کشت، برداشت یا بسته‌بندی با گندم یا جو تماس پیدا کرده و به گلوتن آلوده شود. این موضوع برای بیماران سلیاک یا افراد حساس به گلوتن خطرناک است و می‌تواند باعث التهاب، درد شکم یا اسهال شود. استفاده از جو دوسر پرک با برچسب “gluten-free” برای این گروه توصیه میشود.
3. کالری بالا در صورت مصرف نادرست
جو دوسر ماده‌ای مغذی است، اما اگر همراه با افزودنی‌های پرکالری مانند عسل زیاد، شیره، شکلات، کره بادام‌زمینی یا مغزها مصرف شود، کالری کل وعده به‌شدت بالا می‌رود. در رژیم‌های کاهش وزن، این زیاده‌روی می‌تواند مانع پیشرفت شود. برای کنترل وزن، بهتر است جو دوسر را با میوه تازه و شیر کم‌چرب یا آب ترکیب کرد.
پیشنهاد می‌کنیم برای وعده‌ای متعادل، از ۴۰ گرم جو دوسر پرک، ۱ عدد میوه متوسط و حداکثر ۱ قاشق چای‌خوری عسل استفاده کنید و از افزودنی‌های پرچرب یا شیرین خودداری نمایید.
کالری جو پرک
جو پرک ماده‌ای مغذی و سیرکننده با کالری متوسط است. هر ۱۰۰ گرم جو دوسر پرک حدود ۳۸۰ کالری دارد که بخش عمده آن از کربوهیدرات‌های پیچیده و مقدار مناسبی پروتئین و چربی سالم تأمین میشود. یک وعده معمول (۴۰ گرم) حدود ۱۵۰ کالری دارد. این کالری در کنار فیبر بالا، باعث سیری طولانیمدت میشود و در رژیم‌های کاهش وزن یا بدنسازی مفید است.
مطالعه‌ی مقالهی آنالیز بدن به شما پیشنهاد میشود.
کالری جو دوسر پرک پخته
جو دوسر پرک پخته کالری کمتری نسبت به نوع خام دارد، زیرا هنگام پخت با آب یا شیر، حجم آن افزایش می‌یابد. هر ۱۰۰ گرم جو دوسر پرک پخته‌شده با آب حدود ۷۰ کالری دارد. اگر با شیر کم‌چرب پخته شود، این مقدار به حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ کالری می‌رسد. این وعده در عین داشتن کالری کم، بسیار سیرکننده و مناسب برای رژیم‌های کنترل وزن است.
تحقیق “Impact of Oats on Appetite Hormones and Body Weight Management: A Review” توسط Shehzad, Rabail و همکاران در فوریه ۲۰۲۳ منتشر شد. این بررسی سیستماتیک نشان داد مصرف منظم جو دوسر (پرک یا سبوس) با افزایش سطح هورمون‌های سیری مانند PYY و کاهش گرسنگی همراه است، و به‌طور معنی‌داری با کاهش BMI، دور کمر، وزن بدن و کلسترول مرتبط است. بتاگلوکان موجود در جو دوسر اصلی‌ترین عامل پایداری گلوکز و کنترل اشتها است (link.springer.com).
چگونه میتوانیم جو دوسر پرک را مصرف کنیم؟
جمع بندی
در این مقاله خواندیم جو دوسر پرک یکی از مغذی‌ترین غلات کامل است که بهدلیل فیبر بالا، ویتامین‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده، گزینهای عالی برای صبحانه، رژیم لاغری، بدنسازی و سلامت گوارش محسوب میشود. این ماده با ایجاد سیری طولانی مدت، کنترل قند خون و بهبود پروفایل چربی، در پیشگیری از بیماری‌های مزمن نقش دارد. مصرف منظم و متعادل جو دوسر پرک، گامی مؤثر در سبک زندگی سالم است.
پدرام مالمیر هستم عاشق سئو و دیجیتال مارکتینگ . بعضی وقتا مینویسم و عکاسی میکنم .
موسس هلدینگ پارسی 🙂
توضیحات کامل
مقاله مفیدی بود
ممنون نکاتی که گفتید خوب بود
بنظرم روی جمع بندی مطالب وفت بیشتری بزارید
ممنونم از مطالب بسیار کاربردی که ب صورت رایگان در اختیار عموم قرار داده اید عالی بود.
سلام من طی چند سال که جوی دوسر مصرف میکنم و از چند جا هم تهیه کردم داخلش موجودات ریزی مثل مورچه هست که حتی به صورت لارو هم گاها دیده میشه
. وقتی با الک تمیز میکنم تمیز میشه ولی وزنش نصف میشه
چند بار هم سعی کردم قبل از اینکه با شیر مخلوط کنم با آب بشورمش تا حشرات و بقایای آن روی آب بیاد و بعد از شستشو با شیر مخلوط میکنم.
خواستم نظر شما رو بدونم
آیا این انگل‌ها و لاروشون برای بدن انسان هم خطرناکه؟
سلام! این که جو دوسر به خاطر شرایط نگهداری یا بسته‌بندی نامناسب آلوده بشه، متاسفانه تو بعضی محصولات ممکنه پیش بیاد. این حشرات و لاروها، به خصوص اگر مدت طولانی در محصول مونده باشن، ممکنه آلودگی‌هایی به همراه داشته باشن که بهتره ازشون دوری کنیم.
اگرچه در بیشتر موارد این حشرات برای بدن ضرر جدی ندارن، اما برای احتیاط، بهتره جوی دوسر رو از منابع معتبر و برندهای مطمئن تهیه کنی. می‌تونی برای جلوگیری از این آلودگی‌ها، جو دوسر رو داخل یخچال یا فریزر نگه داری تا از رشد هر نوع حشره و لارو جلوگیری بشه.
همچنین، شستشو با آب قبل از مصرف ایده خوبیه و تا حد زیادی کمک می‌کنه که محصول تمیز و ایمن‌تری داشته باشی.
مطالب سایتتون یک سر و گردن از سایت‌های دیگه بالاتره
کاش توی شبکه‌های اجتماعی هم بودید
پارسی پودر صفحات اجتماعی هم مثل اینستاگرام و… داره
از طریق آیکون های داخل سایت میتونید پیدا و فالو کنید