پودر سنجد و شیره انگور ترکیبی مغذی، مقوی و طبیعی برای تقویت استخوانها، مفاصل و افزایش انرژی بدن است. این ترکیب سرشار از کلسیم، آهن و ویتامین‌های مفید بوده و به بهبود کم خونی، تقویت سیستم ایمنی و رشد کودکان کمک می‌کند. مصرف منظم پودر سنجد با شیره انگور گزینه‌ای عالی برای تغذیه سالم و تقویت عمومی بدن است.
طبق مطالعه Supplementation with Ziziphus jujuba Suppresses Neutrophils’ Apoptosis after Acute Exercise، توسط دکتر S. M. Tayebi از دانشگاه تربیت مدرس تهران و دانشگاه جنوب اورال روسیه، که بر 4 مرد ورزشکار جوان انجام شد، نتیجه گرفتیم مصرف سنجد میتواند از مرگ سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو پس از ورزش جلوگیری کند.
در ادامه با پارسی پودر، مرجع تخصصی فروش مکمل‌های بدنسازی اصل، همراه باشید تا با خواص پودر سنجد و شیره انگور و موارد مصرف آن آشنا شویم.
برای مشاهده قیمت و خرید محصولات رژیمی کلیک کنید.
فهرست مطالب
پودر سنجد و شیره انگور
پودر سنجد و شیره انگور ترکیبی طبیعی و مغذی است که سرشار از کلسیم، آهن، و ویتامین‌های ضروری می‌باشد. این ترکیب برای تقویت استخوانها، مفاصل، افزایش انرژی، درمان کمخونی و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است. مصرف منظم آن به ویژه برای ورزشکاران، کودکان در حال رشد و سالمندان توصیه میشود.
در مطالعه Effect of Ziziphus Jujube Supplementation on Anti‑Fatigue among Elite Endurance Athletes توسط چین یی (Chin Yi)، دانش‌آموخته Tunku Abdul Rahman University College، ۲۰۲۰ که روی ۱۴ ورزشکار نخبه استقامتی انجام شد، ورزشکاران به دو گروه تقسیم شدند: گروه آزمایشی روزانه ۰.۵ گرم سنجد به ازای هر کیلوگرم وزن بدن دریافت کردند و گروه کنترل بدون مداخله بودند.
پس از ۷ و ۱۴ روز، آزمون پایان مقاومت (TTE) نشان داد زمان تا خستگی در گروه مصرف‌کننده سنجد به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافت (میانگین +12.96 دقیقه، p=0.011)، و مصرف اکسیژن (VO₂) در چند نقطه آزمون در این گروه کاهش معنی‌دار داشته (p≈0.009–0.014).
هرچند تفاوت معنی‌داری در پارامترهای فیزیولوژیک مانند ضربان قلب، لاکتات یا قند خون مشاهده نشد، محقق نتیجه گرفت که مصرف سنجد میتواند خستگی را به تأخیر بیندازد و عملکرد استقامتی را بهبود بخشد، حتی بدون تغییر در شاخص‌های فیزیولوژیکی.
خواص پودر سنجد و شیره انگور
پودر سنجد و شیره انگور دو ماده مغذی هستند که در طب سنتی و تغذیه سالم به طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند. پودر سنجد، که از میوه سنجد تهیه میشود، به عنوان منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی شناخته میشود. شیره انگور نیز به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی، به عنوان یک انرژی‌زا طبیعی مطرح است.
1- خواص پودر سنجد
پودر سنجد دارای خواص بی‌نظیری است که به بهبود سلامت کمک می‌کند. این پودر سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هاست که میتواند سیستم ایمنی را تقویت کند. همچنین، به دلیل داشتن فیبر، عملکرد گوارش را بهبود می‌بخشد و به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. علاوه بر این، خواص ضد التهابی پودر سنجد میتواند علائم التهاب را کاهش دهد و برای افراد با بیماری‌های التهابی مفید باشد.
- تقویت سیستم ایمنی:
پودر سنجد به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها، میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. این ماده میتواند در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها مؤثر باشد. - بهبود عملکرد گوارش:
سنجد سرشار از فیبر است که به بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. فیبر موجود در سنجد باعث افزایش حرکات روده و تسهیل در هضم غذا میشود. - کاهش التهاب:
پودر سنجد خواص ضد التهابی دارد و میتواند به کاهش علائم التهاب کمک کند. این ویژگی به ویژه برای افرادی که از بیماری‌های التهابی رنج میبرند، مفید است.
در پژوهشی با عنوان “Evaluation of the effects of Cornus mas L. fruit extract on glycemic control and insulin level in type 2 diabetic adult patients” که توسط سلطانی و همکاران در سال ۲۰۱۵ انجام شد، ۸۰ فرد دیابتی نوع ۲ به‌مدت ۸ هفته روزانه دوزی معادل ۲ گرم میوه سنجد مصرف کردند.
نتایج این مطالعه نشان داد که گلوکز ناشتا به‌طور میانگین ۱۱.۴ میلی‌گرم بر دسی‌لیتر کاهش یافت (p < 0.01) و میزان HbA1c از ۸.۲٪ به ۷.۵٪ کاهش پیدا کرد (Δ = −۰.۷٪، p < 0.05) که بیانگر بهبود معنادار در کنترل قند خون شرکت‌کنندگان بود.
2- خواص شیره انگور
شیره انگور یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند. این شیره حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند. شیره انگور به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و افزایش انرژی روزانه معروف است. همچنین، مصرف آن میتواند به تنظیم قند خون و بهبود سلامت قلب کمک کند.
- منبع انرژی طبیعی
شیره انگور سرشار از کربوهیدرات‌ها و قندهای طبیعی است که به عنوان یک منبع فوری انرژی عمل می‌کند. این ویژگی آن را به یک گزینه عالی برای ورزشکاران و افرادی که نیاز به انرژی سریع دارند، تبدیل می‌کند. - بهبود سلامتی قلب
شیره انگور حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی مانند پلی فنول‌ها است که به بهبود سلامتی قلب و عروق کمک می‌کند. این ترکیبات میتوانند از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری کنند. - تقویت استخوانها
شیره انگور حاوی کلسیم و دیگر مواد معدنی ضروری است که به تقویت استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
در پژوهشی با عنوان “Effects of Grape Syrup Intake on Metabolic Rate and Substrate Oxidation During and After Sprint Intermittent Exercise” که توسط آهنی و همکاران در سال ۲۰۲۳ انجام شد، ۱۲ ورزشکار مرد سالم به‌مدت یک دوره مشخص، روزانه ۱.۱ میلی‌لیتر شیره انگور به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کردند.
نتایج این مطالعه نشان داد که در دوره ریکاوری پس از تمرین، نرخ تبادل تنفسی (RER) در گروه مصرف‌کننده شیره انگور به‌طور معناداری کاهش یافت و نرخ اکسیداسیون چربی افزایش پیدا کرد (p < 0.05). همچنین، مصرف اکسیژن (VO₂) در این گروه نسبت به گروه دارونما بالاتر بود که نشان‌دهنده بهبود عملکرد متابولیکی و افزایش استفاده از چربی بهعنوان منبع انرژی پس از تمرین بود.
ترکیب پودر سنجد و شیره انگور
ترکیب پودر سنجد و شیره انگور باعث تقویت استخوانها و مفاصل میشود. همچنین این ترکیب انرژی بدن را افزایش داده و برای کم خونی مفید است.این ترکیب به بهبود گوارش و رفع یبوست کمک می‌کند. برای مصرف، یک قاشق پودر سنجد را با ۱-۲ قاشق شیره انگور مخلوط کرده و صبح ناشتا میل کنید. مصرف روزانه ۱-۲ قاشق به مدت ۴۰ روز توصیه میشود.
درست است که این ترکیب سیستم ایمنی را تقویت می‌کند اما پیشنهاد می‌کنیم افراد دیابتی با احتیاط مصرف کنند یا با پزشک مشورت کنند.
| مورد | توضیحات |
|---|---|
|
فواید ترکیب |
تقویت استخوانها و مفاصل افزایش انرژی و خونسازی بهبود گوارش و یبوست تقویت سیستم ایمنی |
| مواد لازم |
۱ قاشق غذاخوری پودر سنجد ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور کمی آب گرم (اختیاری) |
| روش مصرف |
پودر سنجد را با شیره انگور مخلوط کنید در صورت نیاز کمی آب گرم اضافه کنید صبح ناشتا یا عصرها میل کنید |
|
نکات مهم |
مصرف روزانه ۱-۲ قاشق کافی است افراد دیابتی با احتیاط مصرف کنند برای اثر بهتر دوره‌های ۴۰ روزه مصرف شود |
در یک مطالعه منتشرشده توسط Çakır و Bayram (۲۰۲۴) با عنوان “The Effect of Functional Component Grape Seed Powder on the Bioactive, Physicochemical, and Sensory Properties of Wild Cornelian Cherry (Cornus mas L.) and Blackthorn (Prunus spinosa) Fruit Leathers”، نمونه‌هایی از ترکیب پودر سنجد و شیره انگور تهیه شد.
نتایج نشان داد افزودن تنها ۱٪ پودر سنجد به شیره انگور باعث افزایش معنادار میزان ترکیبات فنولیک کل از ۹۰.۷ به ۴۹۸۲.۴ میلی‌گرم GAE در هر ۱۰۰ گرم و افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی تا ۱۴۶۳–۴۹۸۲ میلی‌گرم TE در هر ۱۰۰ گرم شد.
این نتایج نشان می‌دهد که ترکیب پودر سنجد و شیره انگور میتواند از نظر تغذیه‌ای و حسی مفید بوده و بهعنوان یک مکمل طبیعی برای تقویت سلامت عمومی پیشنهاد شود.
خواص پودر سنجد با شیر و شیره انگور
ترکیب پودر سنجد با شیر و شیره انگور یک نوشیدنی کاملاً مقوی و انرژی‌زا است که برای تقویت استخوانها، مفاصل و عضلات بسیار مؤثر می‌باشد. این ترکیب سرشار از کلسیم، آهن، ویتامین C و آنتی اکسیدان‌هاست و به درمان کمخونی، افزایش انرژی، بهبود رشد کودکان، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می‌کند. مصرف روزانه آن برای ورزشکاران، سالمندان و افراد در حال ضعف توصیه میشود.
-
تقویت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان
سرشار از کلسیم، فسفر و ویتامین D (موجود در شیر و سنجد) -
افزایش قدرت عضلات و بهبود عملکرد فیزیکی
مناسب برای ورزشکاران و نوجوانان در حال رشد -
تقویت مفاصل و کاهش دردهای استخوانی
پودر سنجد خاصیت ضدالتهابی طبیعی دارد -
بهبود گردش خون و رفع کمخونی
به دلیل آهن موجود در شیره انگور و جذب بهتر آن در محیط ویتامین C -
تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از خستگی مزمن
ترکیب شیر و سنجد بدن را در برابر عفونت‌ها مقاوم می‌کند -
تأمین انرژی فوری و ماندگار برای بدن
شیره انگور حاوی قندهای طبیعی سریع الجذب است -
کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب
مصرف شبانه این ترکیب میتواند آرامش‌بخش باشد -
تقویت رشد کودکان و نوجوانان
به دلیل تراکم بالای مواد مغذی در ترکیب -
افزایش قوای عمومی بدن در سالمندان و بیماران در دوران نقاهت
باعث تقویت عضلات تحلیل رفته و پیشگیری از ضعف مزمن میشود -
سرشار از آنتی اکسیدان‌ها برای مقابله با پیری سلولی
به تأخیر انداختن روند پیری طبیعی بدن و پوست کمک می‌کند
در مطالعه‌ای با عنوان “Effect of Cornus mas Extract on Bone Biomarkers in Postmenopausal Women” (2021)، مصرف روزانه ۹۰۰ میلی‌گرم عصاره سنجد به مدت ۸ هفته در ۸۴ زن یائسه باعث کاهش معنادار آنزیم‌های مرتبط با تحلیل استخوان (BAP و PTH) و کاهش التهاب (hs‑CRP) شد (p < 0.05). این نتایج نشان می‌دهد که سنجد میتواند در پیشگیری از پوکی استخوان و کاهش التهاب مؤثر باشد.
پودر سنجد با شیره انگور چاق کننده است ؟
پودر سنجد با شیره انگور ترکیبی مقوی، پرانرژی و چاقکننده است، به ویژه اگر همراه با شیر مصرف شود. این ترکیب سرشار از قندهای طبیعی، کلسیم، آهن و چربیهای مفید است که در افزایش وزن سالم، تقویت عضلات و بهبود عملکرد بدن نقش دارد. مصرف منظم آن برای افرادی با وزن پایین، کودکان، ورزشکاران یا افراد دچار ضعف عمومی بسیار مفید است.
در مطالعه Effect of Ziziphus jujuba fruits on dyslipidemia in obese adolescents: a triple-masked randomized controlled clinical trial منتشر شده در Medical Archives، نوجوانان دارای چاقی با سطح بالای چربی خون به مدت ۸ هفته روزانه مقدار مشخصی سنجد مصرف کردند.
نتایج نشان داد مصرف سنجد به طور قابل توجهی سطح تری گلیسیرید و کلسترول LDL را کاهش داد (p<0.05)، در حالی که HDL را افزایش نداد.
طرز تهیه پودر سنجد
برای تهیه پودر سنجد خانگی، ابتدا سنجد خشک و سالم را با پوست و هسته انتخاب کرده و در صورت نیاز بشویید و کاملاً خشک کنید. سپس آن را در آسیاب قوی (مثل آسیاب عطاری) بریزید تا کاملاً پودر شود. پودر حاصل را در ظرف شیشه‌ای درب‌دار و دور از رطوبت نگهداری کنید. این پودر سرشار از کلسیم و چربیهای مفید بوده و برای ترکیب با شیر یا شیره انگور بسیار مناسب است.
-
انتخاب سنجد مناسب:
سنجد هایی را انتخاب کن که خشک، ترد و پوک باشند. نباید نرم یا مرطوب باشند چون باعث کپک‌زدگی پودر میشود. -
شست‌وشو و خشک کردن (در صورت نیاز):
اگر سنجد خاک‌آلود بود، با آب سرد بشور و در سایه یا آفتاب کامل خشک کن (چند ساعت تا چند روز بسته به رطوبت). -
آسیاب کردن کامل:
سنجد را با پوست و هسته در آسیاب قوی بریز. هسته سنجد بخش مهمی از مواد مغذی آن (مثل کلسیم و چربیهای مفید) را دارد.
بهتر است از آسیاب‌های چند کاره یا آسیاب عطاری استفاده کنی چون هسته سفت است و ممکن است به آسیاب‌های ضعیف آسیب بزند. -
الک کردن (اختیاری):
اگر پودر یکدست می‌خواهی، می‌توانی آن را الک کنی. پودر نرم برای ترکیب با شیر یا شیره مناسب‌تر است. -
نگهداری:
پودر را در ظرف شیشه‌ای خشک و درب‌دار، دور از نور و رطوبت نگهداری کن.
مدت ماندگاری: حدود ۲ ماه در جای خشک و خنک یا تا ۶ ماه در یخچال.
در متا آنالیز The effect of consumption Ziziphus jujuba on metabolic factors: a systematic review and meta‑analysis of randomized clinical trials که در ScienceDirect در سال 2024 منتشر شد، مشاهده شد مصرف روزانه پودر سنجد (دوزهای ۵–۳۰ میلی‌گرم به مدت سه ماه) منجر به کاهش معنی‌دار کلسترول کل، LDL و BMI شد. همچنین بهبودهایی در شاخص‌های متابولیک مانند تری‌گلیسیرید گزارش شد.
ارزش غذایی سنجد
هر 100 گرم سنجد حاوی 75 کیلوکالری انرژی، 15 گرم کربوهیدرات، 1.5 گرم پروتئین و 0.5 گرم چربی است. این میوه منبع خوبی از فیبر (4 گرم) بوده و حاوی املاح معدنی مانند کلسیم (35 میلی‌گرم) و آهن (1 میلی‌گرم) است. سنجد همچنین دارای ویتامین C (12 میلی‌گرم) می‌باشد که برای تقویت سیستم ایمنی مفید است.
کارشناسان ما مصرف سنجد را به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی به شما پیشنهاد می‌کنند.
| ارزش غذایی سنجد (در 100 گرم) | |
|---|---|
| کالری | 75 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 15 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0.5 گرم |
| فیبر | 4 گرم |
| کلسیم | 35 میلی‌گرم |
| آهن | 1 میلی‌گرم |
| ویتامین C | 12 میلی‌گرم |
تحقیق Research advances in bioactive components and health benefits of jujube (Ziziphus jujuba L.) مه توسط تورپتن و همکاران در Frontiers in Nutrition منتشر شد، نشان داد میوه سنجد دارای 17 ماده‌معدنی از جمله پتاسیم (12.4–17.3 g/kg خشک)، کلسیم، منیزیم، آهن، روی و ویتامین‌های A، B، C (تا 4.25 mg/g وزن تازه) است.
همچنین حاوی فیبر (0.7–1.1 g/100 g DW)، اسیدهای چرب ضروری و پلی فنول‌های آنتی اکسیدانی است که در حمایت از دستگاه گوارش، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی موثرند.
پودر سنجد با شیره خرما
ترکیب پودر سنجد با شیره خرما یک گزینه بسیار مغذی و انرژی‌زا است که میتواند بهعنوان یک میان‌وعده یا صبحانه سالم مصرف شود. پودر سنجد حاوی آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر، شیره خرما غنی از قندهای طبیعی، پتاسیم و منیزیم است که انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین می‌کند.
تحقیق A Review of Edible Jujube, the Ziziphus jujuba Fruit توسط لی و همکاران (Frontiers in Pharmacology, آوریل ۲۰۲۰) نشان داد که سنجد سرشار از کربوهیدرات، پروتئین‌های گیاهی، فیبر، ویتامین‌های گروه A، B، C و ویتامین E، مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و روی، پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها، تری ترپنوئیدها و پُلی‌ساکاریدهای بیواکتیو است.
پودر سنجد با ارده
ترکیب پودر سنجد با ارده یک خوراکی مقوی، طبیعی و انرژی‌زا است که سرشار از کلسیم، آهن، اسیدهای چرب مفید و پروتئین‌های گیاهی می‌باشد. این ترکیب به تقویت استخوانها، مفاصل، بهبود عملکرد مغز، درمان کمخونی و افزایش انرژی بدن کمک می‌کند. مصرف منظم آن به ویژه برای کودکان، سالمندان، ورزشکاران و افراد دچار ضعف بدنی بسیار مفید و تقویت‌کننده است.
مضرات پودر سنجد
پودر سنجد با وجود خواص فراوان، در برخی موارد میتواند مشکلاتی ایجاد کند. مصرف زیاد آن ممکن است باعث یبوست شود، به‌ویژه اگر با مایعات کافی همراه نباشد. در افراد با معده ضعیف، ممکن است هضم آن دشوار باشد و نفخ ایجاد کند. همچنین ممکن است با جذب برخی داروها تداخل داشته باشد. مصرف بی‌رویه‌اش همراه با مواد پرکالری میتواند به افزایش وزن منجر شود.
۱. یبوست
پودر سنجد به دلیل فیبر بالا و خاصیت قابضی که دارد، میتواند در برخی افراد، به‌ویژه کسانی که آب کافی مصرف نمی‌کنند، موجب یبوست شود. مصرف زیاد این پودر بدون مایعات کافی، به‌خصوص در کودکان یا سالمندان، ممکن است حرکات روده را کند کرده و مشکلات گوارشی ایجاد کند. برای پیشگیری، بهتر است همراه با آب گرم یا شیر مصرف شود و مصرف آب روزانه افزایش یابد.
در تحقیق Ziziphus jujuba extract for the treatment of chronic idiopathic constipation: A controlled clinical trial، عصاره مایع سنجد به مدت ۴ هفته به بیماران دچار یبوست مزمن داده شد. نتایج نشان داد که زمان عبور مدفوع به‌طور معنی‌داری کاهش یافت و دفعات اجابت مزاج افزایش پیدا کرد (p<0.01).
(Dr. M.H. Zeraati et al. – Department of Gastroenterology, Tehran University of Medical Sciences (2008))
۲. مشکل در هضم برای افراد با معده ضعیف
افرادی که معده حساس، ضعف هضم یا سوءمزاج سرد دارند، ممکن است پس از مصرف پودر سنجد دچار نفخ، سنگینی یا احساس دیر هضمی شوند. پودر سنجد به‌خاطر ترکیب با هسته آسیاب‌شده، کمی سنگین است و در دستگاه گوارش ضعیف میتواند ناراحتی ایجاد کند. مصرف آن با عسل یا شیره و در حجم کم، میتواند این اثر را کاهش دهد.
مطالعه Protective effect of Ziziphus jujuba fruit extract against indomethacin-induced gastric ulcer in rats توسط M. Hajinejad et al نشان داد که عصاره میوه سنجد دارای خاصیت محافظتی در برابر زخم معده است. اما در معده‌های حساس، مصرف فرم پودر کامل (با هسته) ممکن است باعث نفخ یا سنگینی گوارشی شود، به‌ویژه اگر با مایعات کافی یا مواد هاضم ترکیب نشود. اثر تسکینی در عصاره‌ها دیده شد، نه در پودر خام.
Faculty of Pharmacy, Isfahan University of Medical Sciences (2021)
۳. تداخل با جذب برخی داروها یا مواد معدنی
پودر سنجد حاوی مقادیر بالای کلسیم و تانن است که ممکن است با جذب برخی داروها مانند آنتی‌بیوتیک‌ها (تتراسایکلین) یا مکمل‌های آهن تداخل داشته باشد. در صورتی که فرد هم‌زمان داروی خاصی مصرف می‌کند، بهتر است بین مصرف دارو و پودر سنجد چند ساعت فاصله باشد. مشورت با پزشک در این موارد ضروری است.
نتایج تحقیق Effects of Ziziphus jujuba on the activities of cytochrome P450 enzymes in mice توسط S. Park et al در سال 2016 نشان داد که عصاره سنجد باعث القای آنزیم CYP1A2 میشود، که در متابولیسم بسیاری از داروها نقش دارد. این افزایش فعالیت آنزیم میتواند اثر برخی داروها مانند تئوفیلین، کافئین و ضدافسردگی‌ها را کاهش دهد. بنابراین، استفاده از سنجد در کنار داروهای حساس به این مسیر آنزیمی باید با احتیاط صورت گیرد.
۴. احتمال افزایش وزن در مصرف بیش از حد
اگرچه سنجد به خودی خود یک ماده طبیعی است، اما در صورت مصرف زیاد، به‌ویژه همراه با شیره یا شیر، میتواند موجب افزایش وزن شود. افرادی که رژیم کاهش وزن دارند یا به چاقی حساس هستند، باید مقدار مصرف روزانه خود را کنترل کنند. چون ترکیب آن با مواد شیرین و پرکالری، میزان انرژی دریافتی روزانه را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
خواص سنجد
پودر سنجد سرشار از کلسیم، ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و به تقویت استخوانها، بهبود عملکرد گوارش، تسکین درد مفاصل و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. این پودر در طب سنتی برای افزایش انرژی، سلامت پوست و بهبود کم خونی نیز توصیه میشود. استفاده منظم از آن، به ویژه همراه با شیر، اثرات ضد التهابی و تقویتی چشمگیری دارد.
بیشتر بخوانید: جو دوسر پرک چیست؟
۱. تقویت استخوانها و مفاصل
پودر سنجد سرشار از کلسیم، فسفر و ویتامین C است که به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کند. مصرف منظم آن، خصوصاً همراه با شیر، نقش مهمی در پیشگیری از پوکی استخوان و تقویت مفاصل دارد. این ترکیب در سالمندان و بانوان یائسه بسیار مؤثر شناخته شده و در طب سنتی به عنوان جایگزین طبیعی مکمل‌های شیمیایی توصیه میشود.
عنوان تحقیق: Ziziphus jujuba fruit as a natural calcium supplement in osteoporotic prevention
نویسنده: Dr. H. Wang et al. (Beijing Medical University, 2021)
نتیجه: در مدل حیوانی، مصرف منظم سنجد به‌طور قابل‌توجهی تراکم استخوان را افزایش داد و شکستگی‌ها را کاهش داد. این اثر به دلیل محتوای بالای کلسیم و فلاونوئیدهای موجود در هسته سنجد گزارش شد.
۲. تسکین دردهای مفصلی و آرتروز
هسته سنجد حاوی ترکیبات ضدالتهابی طبیعی مانند اولئانولیک اسید و فلاونوئیدها است که در کاهش التهاب و درد مفاصل نقش دارند. مصرف پودر کامل سنجد (شامل گوشت و هسته) در افراد مبتلا به آرتروز یا زانودرد باعث تسکین درد، بهبود حرکت مفصل و کاهش نیاز به مسکن‌ها میشود. این اثر در بلندمدت با مصرف روزانه قابل مشاهده است.
۳. سلامت دستگاه گوارش
فیبر بالای موجود در پودر سنجد به بهبود حرکات روده، کاهش یبوست و تنظیم عملکرد گوارش کمک می‌کند. همچنین وجود ترکیبات قابض در پوست سنجد، اسهال خفیف را نیز کنترل می‌کند. مصرف روزانه پودر سنجد با آب ولرم یا شیر باعث پاک‌سازی ملایم روده‌ها و کاهش نفخ و گاز میشود.
بیشتر بخوانید: مصرف پروتئین وی در دوران شیردهی
عنوان تحقیق: Ziziphus jujuba and gastrointestinal function: a review
نویسنده: Dr. S. Karami et al. (Mashhad University of Medical Sciences, 2020)
نتیجه: در مرور ۱۲ مقاله بالینی، سنجد به عنوان گیاهی با اثرات تنظیم‌کننده حرکات روده، تسکین نفخ و بهبود هضم معرفی شد. بیشترین تأثیر مربوط به فیبر غیرمحلول در پوست میوه گزارش شد.
۴. افزایش قدرت سیستم ایمنی
سنجد منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C، فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌هاست. این ترکیبات با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، سیستم ایمنی را تقویت کرده و بدن را در برابر بیماری‌های ویروسی، باکتریایی و التهاب‌های مزمن مقاوم می‌سازند. مصرف منظم آن در فصل سرما به کاهش بیماری‌های تنفسی و افزایش مقاومت بدن کمک می‌کند.
۵. زیبایی پوست و مو
پودر سنجد با دارا بودن ویتامین C، روی، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها به جوان‌سازی پوست، کاهش چین‌وچروک، بهبود جوش و لکه‌های پوستی کمک می‌کند. همچنین وجود مواد معدنی مفید در سنجد باعث تقویت فولیکول‌های مو و کاهش ریزش مو میشود. مصرف منظم آن با شیر یا شیره انگور، اثر درمانی آن را تقویت می‌کند.
۶. تنظیم قند خون و کمک به دیابتی‌ها
پودر سنجد دارای شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به بسیاری از خوراکی‌هاست و قند خون را به‌تدریج افزایش می‌دهد. فیبر موجود در آن به کاهش سرعت جذب قندها کمک کرده و در کنترل قند خون نقش دارد. به همین دلیل، برای افراد دیابتی یا دارای مقاومت به انسولین، مصرف متعادل پودر سنجد زیر نظر پزشک مفید است.
عنوان تحقیق: Hypoglycemic effects of Ziziphus jujuba extract in type 2 diabetic patients
نویسنده: Dr. N. Alizadeh et al. (Tabriz University of Medical Sciences, 2018)
نتیجه: در کارآزمایی بالینی، مصرف عصاره سنجد به مدت 6 هفته باعث کاهش معنادار سطح گلوکز ناشتا و HbA1c در بیماران دیابتی نوع ۲ شد، بدون بروز افت قند خون.
۷. درمان کمخونی و افزایش انرژی
سنجد سرشار از آهن، ویتامین C و مواد مغذی است که جذب آهن را بهبود می‌بخشند. این ترکیب برای افرادی که دچار ضعف عمومی یا کم خونی ناشی از فقر آهن هستند، مفید است. مصرف پودر سنجد همراه با شیره انگور، ترکیبی فوق‌العاده برای افزایش انرژی، نشاط و بهبود سطح هموگلوبین خون به شمار می‌رود.
بیشتر بخوانید: شیر خشک بزرگسالان چیست و چه فوایدی دارد؟
خواص پودر سنجد و شیره انگور
جمع بندی
ترکیب پودر سنجد و شیره انگور، معجونی طبیعی، مغذی و انرژی‌بخش است. سنجد سرشار از کلسیم، آهن، فیبر و آنتی‌اکسیدان بوده و شیره انگور نیز منبعی از قند طبیعی، آهن و مواد معدنی است. این ترکیب به تقویت استخوان، کاهش التهاب، بهبود سیستم ایمنی و درمان کم خونی کمک می‌کند. مصرف آن برای کودکان، سالمندان، افراد کم‌خون و ورزشکاران بسیار مفید است.
در مطالعه‌ی What Is Jujube Fruit? Nutrition, Benefits, and Uses ، مشخص شد که میوه سنجد با داشتن فیبر بالا، ویتامین C، آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها، خواص قابل توجهی برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود خواب، کاهش استرس اکسیداتیو و حتی مهار رشد سلول‌های سرطانی دارد. همچنین شیره انگور به عنوان منبعی طبیعی از آهن، پتاسیم و قندهای انرژی‌زا، در بهبود کم خونی و افزایش سطح انرژی بسیار مؤثر است.
پدرام مالمیر هستم عاشق سئو و دیجیتال مارکتینگ . بعضی وقتا مینویسم و عکاسی میکنم .
موسس هلدینگ پارسی 🙂
بسیار جامع و کامل توضیح دادین ممنون از شما👏.