یکی از مهم ترین موضوعات برای ورزشکاران و به خصوص افرادی که در رشته پرورش اندام و بدنسازی فعالیت می کنند، تغذیه پروتئینی می باشد پروتئین نقش بسیار مهم و پراهمیتی را برای ورزشکاران دارد و لازمه تقویت ماهیچه ها و عضله ها می باشد.
پروتئین انواع بسیار مختلفی دارد و از منابع غذایی مختلفی بدست می آید حال یکی از این انواع؛ پروتئین وی آلبومین می باشد که از سفیده تخم مرغ بدست می آید و از کیفیت بسیار بالایی در عضله سازی بهره مند است.
امروزه اکثر ورزشکاران و به خصوص آن دسته از افرادی که به طور حرفه ای فعالیت های ورزشی خود را ادامه می دهند . برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود برای عضله سازی از مکمل های غذایی مختلف مانند مکمل پروتئین وی آلبومین استفاده می کنند. خوشبختانه امروزه به لطف پیشرفت دانش غذایی و تکنولوژی در این زمینه، شرکت های غذایی می توانند پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ را به صورت غنی شده تولید کنند .تا ورزشکاران بتوانند تنها با مصرف آن، تمامی مواد معدنی و همچنین پروتئین مورد نیاز خود را برای عضله سازی و حجم به طور کامل دریافت کنند.
مطالبی که در ادامه میخوانید از دکتر شولز در تحقیقاتش روی پروتئین وی نشان داده که مصرف این پروتئین بعد از تمرینات مقاومتی می‌تواند باعث افزایش سنتز پروتئین عضلات بشه.
فهرست مطالب
- رژیم غذایی حاوی وی آلبومین
- چگونه رژیم غذایی بر سطح آلبومین تأثیر می گذارد؟
- افزایش سطح وی آلبومین بدن
- منابع حیوانی وی آلبومین چیست؟
- منابع گیاهی وی آلبومین کدامند؟
- مکمل وی البومین نارین:
- نحوه مصرف مکمل پروتئین وی آلبومین:
- مواد معدنی و ویتامین ها در مکمل وی البومین:
- فواید پروتئین وی آلبومین:
- نحوه مصرف مکمل وی آلبومین:
- عوارض جانبی مکمل وی البومین:
- سخن آخر
رژیم غذایی حاوی وی آلبومین
وی آلبومین، به طور معمول برای ارزیابی وضعیت کلی سلامت اندازه گیری می شود. آلبومین همچنین برای تعیین سلامت تغذیه استفاده می شود؛ اما تفسیر سطوح وی آلبومین – و نحوه مدیریت سطوح پایین – در سال های اخیر تغییر کرده است.
اغلب، هنگامی که سطح آلبومین پایین است، افزایش مصرف پروتئین در رژیم غذایی توصیه می شود. با این حال، سطح پایین آلبومین بیشتر نشان دهنده بیماری زمینه ای، مانند بیماری کلیوی، التهاب یا سوء تغذیه است. در حالی که درمان بیماری زمینه ای بهترین راه برای بهبود سطح آلبومین است، افزایش کیفیت کلی رژیم غذایی ممکن است به افزایش سطح آلبومین در افرادی که سوء تغذیه دارند، کمک کند.
چگونه رژیم غذایی بر سطح آلبومین تأثیر می گذارد؟
سوءتغذیه که علت پایین بودن سطح آلبومین است، می تواند با شرایط مختلفی مرتبط باشد که باعث کاهش اشتها، مصرف نادرست غذا و کاهش وزن می شود. هنگامی که وی آلبومین کم با سوء تغذیه ارتباط دارد، افزایش مصرف کالری و پروتئین اغلب یک درمان توصیه می شود. برخی از داده های محدود از این توصیه پشتیبانی می کنند. بر اساس گزارشی که در شماره مارس-آوریل 2005 در “دیالیز صفاقی بین المللی” منتشر شد . یک مطالعه بر روی افرادی که به دلیل نارسایی کلیه دیالیز می شوند، نشان داد که سطح آلبومین پس از افزایش کالری و پروتئین دریافتی بهبود یافته است. یک مطالعه کوچک دیگر که در ژوئیه 2004 “مجله تغذیه کلیه” منتشر شد، نشان داد که سطح آلبومین در افراد مورد مطالعه که مشاوره فشرده ای در زمینه بهبود مصرف مواد غذایی دریافت کرده اند، بهبود یافته است.
افزایش سطح وی آلبومین بدن
اگر بیماری باعث تغذیه نامناسب و در نتیجه سطح پایین آلبومین شده باشد، تلاش برای افزایش کالری و پروتئین با غذاهای مغذی می تواند سلامت را بهبود بخشد. از آنجا که التهاب با سطح پایین آلبومین همراه است، رژیم غذایی ضد التهابی ممکن است مفید باشد . اگر چه تحقیقات بیشتری برای ارتباط این امر با سطح آلبومین بهتر مورد نیاز است. خوردن انواع میوه ها و سبزیجات رنگارنگ هر روز به همراه غلات کامل، لوبیا، آجیل و دانه ها یک استراتژی برای کاهش التهاب است. بر اساس “مجله کالج قلب آمریکا”، شامل اسیدهای چرب امگا 3 به شکل ماهی، گردو یا سویا نیز التهاب را کاهش می دهد. بدیهی است که مکمل وی البومین تاثیر مثبتی در سطح این پروتئین در خون دارد.
منابع حیوانی وی آلبومین چیست؟
پروتئین از محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی، لبنیات و تخم مرغ تهیه می شود. این پروتئین ها کامل یا “با کیفیت بالا” در نظر گرفته می شوند . زیرا حاوی هشت اسید آمینه ضروری در یک منبع هستند. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها می گوید، 10 تا 35 درصد از کالری روزانه خود را به عنوان پروتئین مصرف کنید تا میزان توصیه شده رژیم غذایی برای این ماده مغذی را برآورده کنید.
منابع گیاهی وی آلبومین کدامند؟
اگر از رژیم گیاهخواری پیروی می کنید، پروتئین خود را از منابع مختلف تهیه کنید تا از مصرف کافی اسیدهای آمینه ضروری اطمینان حاصل کنید. منابع گیاهی پروتئین شامل لوبیا، سویا ، عدس، آجیل و دانه ها است. اگر چه این ها پروتئین کامل نیستند؛ بنابراین منابع مختلف پروتئین گیاهی را در طول روز ترکیب کنید تا همه اسیدهای آمینه لازم را به دست آورید.
همان طور که می دانید مواد غذایی مختلف دارای انواع متفاوتی از پروتئین هستند. به عنوان مثال شیر و تخم مرغ هر دو دارای مقادیری پروتئین در ساختار خود هستند . اما نوع پروتئین این دو ماده غذایی با یکدیگر تفاوت هایی دارند. هر سفیده تخم مرغ دارای 4 الی 6 گرم پروتئین با کیفیت بسیار بالا می باشد . در اصطلاح نام آن پروتئین آلبومین می باشد. این پروتئین در عضله سازی بسیار کمک کننده می باشد و می تواند به سرعت توسط بدن جذب شده و موجب تقویت عضله و ماهیچه های بدن شود.
معمولا ورزشکاران و به خصوص افرادی که در زمینه بدنسازی فعالیت می کنند از مکمل پروتئین وی آلبومین برای افزایش حجم عضلات خود استفاده می کنند. زیرا پس از انجام ورزش های سنگین، تار های عضلانی دچار پارگی و تخریب می شوند و برای ترمیم دوباره نیاز به پروتئین دارند. در این مواقع یکی از بهترین راهکار ها برای ترمیم و تقویت عضله استفاده از مکمل پروتئین وی آلبومین می باشد.
معمولا اکثر مکمل های پروتئینی آلبومین به صورت پودری می باشند و ورزشکاران می توانند با مخلوط کردن آن در شیر یا آب آن را در روز های ورزشی خود مصرف کنند.
مکمل وی البومین نارین:
وی آلبومین نارین محصولی ترکیبی از ۶۰٪ وی با ۴۰٪ آلبومین (سفیده تخم مرغ) میباشد.
آلبومین ( سفیده تخم مرغ ) و پروتئین وی کاملترین پروتئین های طبیعی هستند که میتوانند تمام آمینو اسید ها ضروری بدن از جمله
شاخه BCCAs را تامین کنند. هر دو پروتئین حاوی مقادیر زیادی گلوتامین هستند که به ریکاوری عضلات آسیب دیده کمک زیادی خواهد کرد.
سرعت هضم هر دو پروتئین بسیار زیاد است (در حدود 20 الی 40 دقیقه) که وی آلبومین را قابل مصرف برای نزدیک تمرینات ورزشی میکند.
مدت زمان آزاد سازی حداکثری آمینو اسید ها در خون برای پروتئین وی 1 ساعت و برای آلبومین 2 ساعت است. در نتیجه عضلات مدت زمان بیشتری به آمینو اسید ها دسترسی دارند.
برای مشاهده وی البومین نارین کلیک کنید.
نحوه مصرف مکمل پروتئین وی آلبومین:
نحوه مصرف مکمل های پروتئین از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و ورزشکار باید آن را در زمان هایی مصرف کند که بدن بیشترین نیاز را به آن دارد و می تواند بیشترین بهره وری را از آن داشته باشد. بسته به هدف و نوع تمرین ممکن است نحوه و زمان مصرف کمی تفاوت داشته باشد اما در حالت کلی بهترین زمان مصرف پروتئین وی آلبومین 2 الی 3 ساعت قبل از تمرین و همچنین بلافاصله پس از تمرین می باشد. در صورت نیاز ورزشکاران می توانند در صبح روز بعد از تمرین نیز از آن برای تامین پروتئین مورد نیاز بدنشان استفاده کنند. در روز های غیر تمرینی، تنها استفاده در صبح کافی است.
میزان مصرف پروتئین با توجه به وزن هر شخص متغیر است اما در حالت کلی توصیه می شود در هر وعده یک تا سه پیمانه از آن را به آب یا شیر مخلوط کنید. مقدار گرمی مورد نیاز برای هر ورزشکار با توجه به وزن آن بین 30 تا 150 گرم متغیر است.
در صورتی که به بیماری های گوارشی مبتلا هستید بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید تا در صورت صلاحدید پزشک، وی آلبومین را مصرف نماید. افرادی که نارسایی کلیه دارند نیز بهتر است از مصرف این نوع مکمل ها خودداری کنند. همچنین لازم به ذکر است این مکمل عمدتا برای ورزشکاران تولید شده است و اگر فعالیت ورزشی ندارید بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.
در حالت کلی استفاده از مکمل پروتئین وی آلبومین برای افرادی مناسب است که به طور مکرر فعالیت های ورزشی داشته و قصد افزایش حجم عضلانی دارند. این مکمل می تواند تمامی پروتئین مورد نیاز برای عضله سازی روزانه بدن را تامین کند و هیچ گونه عوارض جانبی برای مصرف کننده ندارد. البته توجه داشته باشید که این پروتئین، مکمل غذایی محسوب می شود و نباید آن را جایگزین وعده های غذایی اصلی خود بدانید. برای بدست آوردن بهترین نتیجه توصیه می شود که روزانه 1 الی 3 اسکوپ از آن را قبل و بعد از تمرین همراه با آب یا شیر میل کنید.
این مقاله برگرفته شده از دکتر بربر در تحقیقات خود ثابت کرده که مصرف پروتئین وی به تنهایی یا در ترکیب با کربوهیدرات‌ها می‌تواند روند عضله‌سازی را تسریع کند.
مواد معدنی و ویتامین ها در مکمل وی البومین:
یکی دیگر از مزیت های مکمل پروتئین وی آلبومین داشتن انواع معدنی و ویتامین های ضروری برای بدن می باشد. در اغلب مکمل های غذایی مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی مانند آمینو اسید ها وجود دارند که می توانند در تقویت قوای بدنی شما تاثیرات خوبی داشته باشند. توجه داشته باشید که مکمل وی آلبومین دارای انواع اسید آمینه های ضروری از جمله لوسین و ایزو لوسین می باشد که در تحریک بدن در عضله سازی بسیار مهم و الزامی هستند.
برخی از افراد به دلیل داشتن حساسیت به مواد لبنی و به خصوص لاکتوز نمی توانند از مواد غذایی لبنی مانند شیر، تخم مرغ و … برای تامین پروتئین مورد نیاز خود استفاده کنند؛ زیرا لاکتوز موجود در آن ها موجب بروز مشکلات گوارشی می شود. یکی از راهکارهای تامین پروتئین برای این افراد استفاده از مکمل وی آلبومین می باشد. این مکمل هیچ گونه مشکل گوارشی ایجاد نمی کند و بهترین گزینه برای عضله سازی و افزایش حجم خشک محسوب می شود.
فواید پروتئین وی آلبومین:
- این مکمل دارای مقادیر زیادی پروتئین آلبومین در ترکیبات خود می باشد و علاوه بر آن می تواند ویتامین ها و اسید آمینه های ضروری بدن در طول روز را نیز تامین کند.
- برای افرادی که قصد افزایش وزن و حجم عضلانی دارند گزینه خوبی محسوب می شود و عمدتا برای ورزشکارانی توصیه می شود که در ابتدای دوره افزایش حجم عضلانی هستند.
- راندمان، قدرت و بهره وری ورزشکار را در زمان تمرین افزایش می دهد و فرد می تواند تمرین سنگین و خوبی را داشته باشد و سرعت پیشرفت بدنی خود را افزایش دهد.
- وی البومین دارای 12 نوع ویتامین که می توانند نیاز بدنی هر فردی را در طول روز تامین کنند.
- دارای مقادیری از کربوهیدرات که در واقع سوخت ورزشکاران برای تمرین محسوب می شود و می تواند انرژی مورد نیاز ورزشکار در زمان تمرین را تامین نماید.
- برای افرادی که مشکلات گوارشی داشته و به لاکتوز حساسیت دارند، بهترین گزینه برای تامین پروتئین مورد نیاز برای عضله سازی است.
- مصرف وی البومین بسیار راحت تر از مواد غذایی می باشد و تنها کافی است آن را با آب یا شیر مخلوط کرده و در ساعت های مورد نیاز مصرف نماید.
- پروتئین وی آلبومین زود جذب و بوده و پس از مصرف به سرعت جذب عضلات می شود. این موضوع به خصوص در ساعت های بعد تمرین که نیاز به دریافت پروتئین در سریع ترین زمان می باشد، بسیار موثر است.
نحوه مصرف مکمل وی آلبومین:
نحوه مصرف مکمل های پروتئین از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است . ورزشکار باید آن را در زمان هایی مصرف کند که بدن بیشترین نیاز را به آن دارد و می تواند بیشترین بهره وری را از آن داشته باشد. بسته به هدف و نوع تمرین ممکن است نحوه و زمان مصرف کمی تفاوت داشته باشد . اما در حالت کلی بهترین زمان مصرف پروتئین وی آلبومین 2 الی 3 ساعت قبل از تمرین و همچنین بلافاصله پس از تمرین می باشد. در صورت نیاز ورزشکاران می توانند در صبح روز بعد از تمرین نیز از آن برای تامین پروتئین مورد نیاز بدنشان استفاده کنند. در روز های غیر تمرینی، تنها استفاده در صبح کافی است.
میزان مصرف پروتئین با توجه به وزن هر شخص متغیر است اما در حالت کلی توصیه می شود در هر وعده یک تا سه پیمانه از آن را به آب یا شیر مخلوط کنید. مقدار گرمی مورد نیاز برای هر ورزشکار با توجه به وزن آن بین 30 تا 150 گرم متغیر است.
عوارض جانبی مکمل وی البومین:
در صورتی که به بیماری های گوارشی مبتلا هستید بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید تا در صورت صلاحدید پزشک، وی آلبومین را مصرف نماید. افرادی که نارسایی کلیه دارند نیز بهتر است از مصرف این نوع مکمل ها خودداری کنند. همچنین لازم به ذکر است این مکمل عمدتا برای ورزشکاران تولید شده است . اگر فعالیت ورزشی ندارید بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.
در حالت کلی استفاده از مکمل پروتئین وی آلبومین برای افرادی مناسب است . به طور مکرر فعالیت های ورزشی داشته و قصد افزایش حجم عضلانی دارند. این مکمل می تواند تمامی پروتئین مورد نیاز برای عضله سازی روزانه بدن را تامین کند و هیچ گونه عوارض جانبی برای مصرف کننده ندارد. البته توجه داشته باشید که این پروتئین، مکمل غذایی محسوب می شود . نباید آن را جایگزین وعده های غذایی اصلی خود بدانید. برای بدست آوردن بهترین نتیجه توصیه می شود که روزانه 1 الی 3 اسکوپ از آن را قبل و بعد از تمرین همراه با آب یا شیر میل کنید.
برای مشاهده قیمت و خرید محصولات پروتئین وی روی عکس کلیک کنید
سخن آخر
وی آلبومین یکی از منابع پروتئینی پرکاربرد در بدنسازی است؛ اما تنها بدنسازان از این پروتئین استفاده نمی کنند.این مکمل همچنین برای افرادی که نیاز به جبران پروتئین دارند و نمی توانند آن را از طریق غذا دریافت کنند، استفاده می شود. پروتئین از ارزش بیولوژیکی بسیار بالا برخوردار است. هضم مکمل وی آلبومین بسیار آسان است و سود زیادی دارد.
در واقع آلبومین پروتئینی است که در غذاهای مختلف یافت می شود . اما غذای اصلی که بیشترین مقدار این پروتئین را دارد تخم مرغ است (مرغ یا پرندگان دیگر). به طور دقیق تر، این مکمل، پروتئین سفیده تخم مرغ است . پروتئینی با ارزش بیولوژیکی بالا که می توان آن را به آسانی و ارزان به دست آورد، چه با خوردن سفیده تخم مرغ یا مکمل های آن.
از آنجا که هضم آن نسبتا آهسته است، در مقایسه با پروتئین آب پنیر، می تواند در هر زمان از روز مورد استفاده قرار گیرد. زیرا تنوع فوق العاده ای دارد. از مزایای این مکمل می توان به موارد زیر اشاره کرد . شامل بازیابی عضلات، افزایش سیری، بهبود سلامت بیماری های مزمن (مانند سیروز کبدی)، افزایش حجم عضلات بدون چربی.
منابع
معرفی خوب
بنظرم بدون مکمل نمیشه تمرین کرد
ممنونم از مطالب کاربردی
ممنونم از نویسنده
توضیحات مفیدی بود