در دهه های اخیر، علاقه به ورزش و فعالیت های بدنی به عنوان یکی از راه های اصلی حفظ سلامتی و ارتقاء کیفیت زندگی افراد به طور چشمگیری افزایش یافته است. بدنسازی یکی از رشته های محبوب این علاقه است که همچنین به عنوان یک وسیله برای ساختن بدنی قوی، منعطف و زیبا شناخته می‌شود. در این راستا، تمرینات و ورزش‌های متنوعی برای تقویت عضلات، افزایش تحمل و ارتقاء عملکرد بدنی ارائه شده‌اند.
با گذشت زمان، متخصصان و علاقمندان به ورزش و بدنسازی به دنبال راهکار‌هایی هستند که عملکرد و نتایج تمرینات را بهبود بخشند. در این راستا، مکمل دست ساز به عنوان یکی از ابزار‌های مورد توجه قرار گرفته‌اند که می‌توانند در ارتقاء توان بدنی و بهبود عملکرد در بدنسازی مؤثر باشند.
مقاله که مشاهده میخوانید برگرفته شده از تحقیقات دکتر لورا سیمونز در تحقیقی بررسی کرد که مکمل‌های دست‌ساز چگونه می‌توانند بر افزایش حجم عضلانی و عملکرد ورزشی تأثیر بگذارند.
در این مقاله، به بررسی انواع مختلف مکمل دست ساز و تأثیرات آن‌ها بر عملکرد و نتایج بدنسازی می‌پردازیم. همچنین، مکانیسم‌های عمل این مکمل‌ها و نحوه استفاده بهینه از آن‌ها را بررسی خواهیم کرد. امیدواریم که این مقاله، به علاقمندان به ورزش و بدنسازی کمک کند تا با بهره‌گیری از اطلاعات به روز و علمی، به بهترین شکل ممکن از تمرینات خود استفاده کنند و به نتایج دلخواه خود دست یابند.
هیچ شکی در کاربرد مکمل های بدنسازی وجود ندارد. اغلب افراد می‌دانند که می‌توانند به راحتی کمبود پروتئین و ویتأمین های لازم برای بدن خود را با مصرف مکمل‌ها جبران کنند و این میزان را افزایش دهند. بنابراین، ایده ساخت مکمل در منزل دور از ذهن نیست و با تمامی چالش های موجود، قابل انجام است.
فهرست مطالب
طرز تهیه مکمل دست ساز در منزل:
مطمئناً می‌دانید که مکمل وی از شیر و محصولات لبنی به دست می‌آید. بنابراین، در قدم اول و قبل از شروع ساخت مکمل، باید فراورده‌های لبنی مانند ماست را تهیه کنید تا به مرحله‌ی بعدی برویم.
۱. یک الک تمیز را بر روی کاسه یا قوطی خالی قرار دهید.
۲. یک تکه پارچه تمیز و نازک (ترجیحاً پارچه مخصوص برای تهیه پنیر) را داخل الک پهن کنید. در صورت عدم دسترسی به چنین پارچه‌ای، می‌توانید از دولایه دستمال حوله‌ای برای صاف کردن ماست استفاده کنید.
۳. یک سطل ماست را روی پارچه بریزید.
۴. یک تکه پلاستیک را روی در ظرف و الک کشیده و آن را بسته کنید. سپس ظرف را حداقل ۸ ساعت یا یک شب کامل داخل یخچال قرار دهید.
۵. صبح روز بعد، ظرف را از داخل یخچال بیرون آورده و پلاستیک را از روی آن باز کنید. مایع سفیدی که درون پارچه جمع شده و شبیه به پنیر است، کاملاً طبیعی است و به عنوان پنیر ماست شناخته می‌شود. اما مهمتر از همه، آب زردی که از الک عبور کرده و در ظرف جمع شده است، همان پروتئین وی است.
۶. نکته: پروتئین وی تولید شده را طی ۱ یا ۲ روز مصرف کنید تا فاسد نشود.
اخطار: اگر به شیر یا محصولات لبنی آلرژی دارید، باید به منابع غیر لبنی روی بیاورید تا پروتئین‌های مورد نیازتان را تأمین کنید.
مطمئناً مکملی که در منزل به صورت دست ساز تهیه می‌کنید، نمی‌تواند کیفیت و میزان پروتئین موجود در مکمل‌های بازار را جبران کند و جایگزین آن‌ها نشود.
طرز تهیه مکمل دست ساز کازئین:
پروتئین کازئین نیز یکی از فراورده هایی است که می‌توانید از شیر تهیه کنید. بنابراین، در مرحله اول برای تولید این مکمل، شیر را بخرید. درصد چربی شیر کاملاً اختیاری است و توصیه می‌شود درصد خاصی را تعیین نکنید.
ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و شیر را داخل آن بریزید. اجازه دهید تا شیر به خوبی گرم شود، نیازی نیست آن را به حالت داغ برسانید، کافی است که گرم شود. سپس آرام آرام و همزمان با هم، شیر را همزنی کرده و سرکه را به آن اضافه کنید. در این مرحله، تکه‌های کازئین روی سطح شیر ظاهر خواهند شد.
حالا باید محلول شیر-سرکه را از هم جدا کنید. برای این کار از یک فیلتر قهوه‌ای تمیز استفاده کنید و شاهد ماندگاری کازئین داخل فیلتر و عبور شیر از آن خواهید بود.
اگر می‌خواهید کازئین را به شکل پودر بدست‌آورید، پروتئین کازئین را داخل یک مخلوط‌کن بریزید و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید. مقدار آبی که اضافه می‌کنید، به میزان کازئین تولید شده بستگی دارد.
بعد از آماده‌سازی مخلوط، آن را به خوبی داخل مخلوط‌کن مخلوط کرده و یکبار دیگر مخلوط را از داخل فیلتر قهوه‌ای عبور داده و برای خشک شدن آن را در محیطی گرم قرار دهید. فرایند خشک شدن کازئین ممکن است تا ۷۲ ساعت طول بکشد. پس از خشک شدن کازئین، آن را کوبیده یا رنده کنید تا به شکل پودری درآید.
مکمل پروگینر – همه چیز درباره مکمل‌های بدنسازی
طرز تهیه مکمل گینر خانگی:
مواد لازم:
آرد جو دوسر
پودر بادام درختی
پودر کره بادام‌زمینی
کاکائو خالص (برای افزودن طعم)
پودر پروتئین مورد نظر (با توجه به نظر مربی)
طرز تهیه:
۱. مواد مذکور را با توجه به نظر مربی و وضعیت شخصی خودتان انتخاب کرده و به نسبت مورد نیاز ترکیب کنید. مثلاً می‌توانید از هر کدام دو قاشق غذاخوری استفاده کنید.
۲. مواد را به خوبی باهم مخلوط کنید تا یک ترکیب همگن و یکدست بدست آید.
۳. پس از مخلوط کردن مواد، می‌توانید این پودر را با شیر یا آب مخلوط کنید و میل کنید. بهتر است از شیر استفاده کنید تا ارزش غذایی و کالری بیشتری برایتان فراهم شود.
۴. قبل از استفاده از این مکمل دست ساز ، حتماً با مربی متخصص و باسواد خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که این مکمل به درستی برای شماست و به اهدافتان کمک می‌کند.
استفاده از این مکمل دست ساز می‌تواند به شما کمک کند تا پس از تمرینات در باشگاه بدنسازی، کالری و پروتئین لازم برای رشد عضلات و افزایش وزن را دریافت کنید.
مشاهده قیمت و خرید گینر برای بدنسازی
تهیه سایر پودر های پروتئینی خانگی:
۱. پودر سفیده تخم مرغ:
پروتئین تخم مرغ جایگزین خوبی برای پروتئین آب پنیر (وی) و پروتئین کازئین است. برای افرادی که ممکن است حساسیت یا ناتوانی در تحمل لاکتوز داشته باشند، استفاده از سفیده تخم مرغ یک گزینه عالی است. به طور کلی، پروتئین تخم مرغ به طور سریع‌تر از کازئین جذب می‌شود، اما نه به همان سرعت پروتئین وی. می‌توان آن را یک پروتئین با سرعت متوسط در جذب نامید.
پروتئین تخم‌مرغ از سفیده تخم‌مرغ به دست می‌آید. استفاده از پودر سفیده تخم‌مرغ‌ایده خوبی است زیرا دیگر نگرانی‌های مربوط به زرده‌های اضافه را ندارید! می‌توانید پودر سفیده را به شیک‌های پروتئینی خود اضافه کرده و استفاده نمایید.
۲. پودر جو دوسر:
جو یکی از محبوب‌ترین عناصر موجود در اسموتی‌ها و شیک‌های افزایش وزن است که با کالری بالایی که دارد، شما را خیلی خوشحال می‌کند! جو دوسر ارزان، سرشار از پروتئین و پرکالری است و همچنین منبع خوبی از فیبر، آهن و سایر مواد مغذی مورد نیاز می‌باشد.
جو دوسر به راحتی توسط یک مخلوط‌کن به پودر تبدیل می‌شود. روش دیگر برای پودر کردن جو دوسر، ریختن جو در دستگاه آسیاب قهوه است. بعد از اینکه جو دوسر شما به پودر تبدیل شد، می‌توانید از این پودر در مکمل دست ساز خود یا شیک پروتئینی استفاده کنید و عضلات خود را افزایش دهید!
فواید استفاده از مکمل دست ساز:
استفاده از مکمل دست ساز می‌تواند به چندین شکل مفید باشد. در زیر، فواید استفاده از مکمل‌های خانگی را به طور کامل توضیح می‌دهم:
۱. کنترل مواد مصرفی: با تهیه مکمل دست ساز ، شما می‌توانید کنترل دقیق‌تری بر مواد مصرفی خود داشته باشید. شما می‌توانید مواد اولیه را به دقت انتخاب کنید و از مواد طبیعی و سالم استفاده کنید.
۲. کاهش مصرف مواد اضافی: با تهیه مکمل‌های خانگی، می‌توانید از مواد اضافی و مواد نگهدارنده که معمولاً در مکمل‌های تولیدی صنعتی استفاده می‌شود، کاسته و به جای آن از مواد طبیعی و سالم استفاده کنید.
۳. انطباق با نیاز‌های شخصی: با تهیه مکمل‌های خانگی، می‌توانید ترکیبات مختلف را با توجه به نیاز‌های خود تنظیم کنید. به عنوان مثال، اگر به دنبال افزایش وزن هستید، می‌توانید مکمل‌های با کالری بالا و پروتئین غنی را تهیه کنید.
مطالبی که در ادامه میخوانید از دکتر تریستان جانسون تحقیقی را برای مقایسه مکمل‌های دست‌ساز و مکمل‌های تجاری در افزایش انرژی و استقامت بدنی انجام داد.
۴. صرفه‌جویی مالی: تهیه مکمل دست ساز معمولاً ارزان‌تر از خرید مکمل‌های تولیدی صنعتی است. این به شما این امکان را می‌دهد که در صرفه‌جویی مالی خود موفق‌تر باشید.
۵. اطمینان از کیفیت: با تهیه مکمل‌های خانگی، شما می‌توانید از کیفیت مواد استفاده شده و فرآیند تهیه مطمئن شوید. این به شما اطمینان می‌دهد که مکمل‌هایی که مصرف می‌کنید، کاملاً طبیعی و سالم هستند.
با این همه فواید، مکمل دست ساز می‌توانند یک گزینه عالی برای افرادی باشند که به دنبال راه حل‌های سالم و سفارشی برای تقویت و مراقبت از بدن خود هستند. با این حال، قبل از شروع هر رژیم تغذیه‌ای یا مصرف هر مکملی، مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک خود را فراموش نکنید.
مصرف مکمل دست ساز برای چه کسانی مناسب است؟
مصرف مکمل‌های خانگی ممکن است برای گروه‌های مختلفی از افراد مناسب باشد، اما به طور کلی می‌توان به افراد زیر اشاره کرد:
۱. افرادی که به دنبال راهکار‌های سالم و طبیعی برای تقویت بدن و افزایش وزن هستند. مکمل‌های خانگی می‌توانند یک گزینه مناسب برای افرادی باشند که به دنبال افزایش وزن، افزایش عضلات، یا تقویت کلی بدن هستند.
۲. افرادی که دارای حساسیت‌ها یا ناتوانی‌های مرتبط با مواد موجود در مکمل‌های تجاری هستند. برای افرادی که به شیر یا مواد دیگر حساسیت دارند، تهیه مکمل دست ساز با استفاده از موادی که برای آن‌ها مشکل ندارند، می‌تواند یک گزینه مناسب باشد.
۳. افرادی که به دنبال کنترل دقیق‌تر مواد مصرفی خود هستند. با تهیه مکمل‌های خانگی، افراد می‌توانند مواد اولیه را به دقت انتخاب کنند و از مواد طبیعی و سالم استفاده کنند.
۴. افرادی که به دنبال راه حل‌های صرفه‌جویی مالی هستند. تهیه مکمل دست ساز معمولاً ارزان‌تر از خرید مکمل‌های تجاری است و می‌تواند به افراد کمک کند تا در صرفه‌جویی مالی خود موفق‌تر باشند.
هرچند که مکمل‌های خانگی می‌توانند برای بسیاری از افراد مناسب باشند، اما قبل از شروع هر رژیم تغذیه‌ای یا مصرف هر مکملی، بهتر است با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کرده و نیاز‌های خود را ارزیابی کنید.
طریقه مصرف پودر چاقی گین آپ + فواید عوارض و نحوع مصرف
ماندگاری مکمل دست ساز به نسبت مکمل های صنعتی:
ماندگاری مکمل‌های خانگی معمولاً کمتر از مکمل‌های صنعتی است. این موضوع به عوامل مختلفی مانند نوع مواد استفاده شده، شرایط نگهداری، و فرایند تهیه مکمل‌ها بستگی دارد. در اینجا چند نکته را بررسی خواهیم کرد:
۱.مواد استفاده شده: اغلب مکمل‌های خانگی از مواد طبیعی و بدون مواد نگهدارنده تهیه می‌شوند. این مواد طبیعی ممکن است ماندگاری کمتری داشته باشند نسبت به مواد شیمیایی موجود در مکمل‌های صنعتی.
۲.شرایط نگهداری: مکمل دست ساز به طور عمومی نیاز به نگهداری در یخچال یا محیط خنک‌تر دارند. اگر این شرایط رعایت نشود، ماندگاری آن‌ها کاهش می‌یابد.
۳.فرایند تهیه: چگونگی تهیه مکمل دست ساز نیز می‌تواند بر ماندگاری آن‌ها تأثیر بگذارد. فرایند‌های بهداشتی ناصحیح می‌توانند باعث آلودگی و تغییر در ماندگاری مکمل‌ها شوند.
با این حال، مکمل دست ساز که به مواد طبیعی و سالم استوار باشند و در شرایط نگهداری مناسب نگهداری شوند، معمولاً تا چند روز یا حتی هفته‌ها می‌توانند ماندگاری داشته باشند. اما باید به طور منظم بررسی و نظارت شوند تا از سلامتی آن‌ها اطمینان حاصل شود. در مقابل، مکمل‌های صنعتی اغلب دارای ماندگاری بلندتری هستند، زیرا از مواد نگهدارنده و فرآیند‌های خاصی برای افزایش ماندگاری استفاده می‌کنند.
کیفیت مکمل دست ساز با مکمل های صنعتی:
مقایسه کیفیت مکمل‌های خانگی با مکمل‌های صنعتی یک موضوع پیچیده است و به عوامل متعددی از جمله مواد استفاده شده، فرایند تهیه، ماندگاری، اثربخشی، و توانایی تولید برای نیاز‌های خاص فردی بستگی دارد. در زیر به برخی از مواردی که در این مقایسه تأثیرگذار هستند، اشاره خواهم کرد:
۱.ترکیبات مواد: مکمل‌های خانگی معمولاً از مواد طبیعی و سالم تهیه می‌شوند که می‌تواند به سلامتی شما کمک کند. این مواد ممکن است حاوی ویتأمین‌ها، مواد معدنی، فیبر، و غیره باشند که مزایای سلامتی فراوانی دارند. از طرفی، مکمل‌های صنعتی ممکن است حاوی مواد اضافی مانند رنگدهی‌ها، مواد نگهدارنده، و مواد افزودنی دیگر باشند که ممکن است برای سلامتی مضر باشند.
۲.کیفیت و ماندگاری: در مکمل‌های خانگی، شما کنترل کامل بر فرایند تهیه و استفاده از مواد دارید، که می‌تواند به کاهش ریسک آلودگی و افزایش کیفیت کمک کند. اما مکمل‌های صنعتی اغلب از فرآیند‌های استاندارد تولید و آزمایشگاهی عبور می‌کنند که می‌تواند به اطمینان از کیفیت و ماندگاری آن‌ها کمک کند.
۳.اثربخشی و قابلیت جذب: مکمل‌های خانگی ممکن است به دلیل استفاده از مواد طبیعی و سالم، اثربخشی و قابلیت جذب بالاتری داشته باشند. اما این مسأله بستگی به نوع مواد مصرفی و روش تهیه مکمل دارد. مکمل‌های صنعتی نیز ممکن است از فرایند‌های خاصی برای افزایش قابلیت جذب و اثربخشی استفاده کنند.
۴.شخصی‌سازی: با تهیه مکمل‌های خانگی، شما می‌توانید ترکیبات مختلف را با توجه به نیاز‌های شخصی خود انتخاب کنید و آن‌ها را برای تحقیقات و رژیم غذایی خود شخصی‌سازی کنید. این امکان در مکمل‌های صنعتی به این اندازه ممکن نیست.
بنابراین، انتخاب بین مکمل‌های خانگی و صنعتی بستگی به نیاز‌ها، اولویت‌ها، و اولویت‌های فردی شما دارد. اما همواره قبل از شروع هر رژیم تغذیه‌ای یا مصرف هر مکملی، بهتر است با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کرده و نیاز‌های خود را ارزیابی کنید.
سخن پایانی:
در پایان، می‌توان گفت که تهیه و مصرف مکمل‌های خانگی می‌تواند یک راه مناسب برای بهبود سلامتی و تحقق اهداف تغذیه‌ای و ورزشی شما باشد. با انتخاب مواد طبیعی و سالم، کنترل دقیق بر ترکیبات و کیفیت مکمل‌های خود، و شخصی‌سازی آن‌ها بر اساس نیاز‌های فردی، می‌توانید بهبود قابل توجهی در عملکرد بدنی، رضایت از رژیم غذایی، و سلامتی کلی خود داشته باشید.
با این حال، باید به این نکته توجه کنیم که قبل از هر تصمیمی درباره مصرف مکمل‌ها، بهتر است با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید تا اطمینان حاصل شود که مکمل‌هایی که استفاده می‌کنید، با نیاز‌های ویژه و وضعیت سلامتی شما سازگار هستند. همچنین، توجه به شرایط نگهداری، استفاده از مواد بهداشتی و سالم، و رعایت بهداشت فردی در فرایند تهیه مکمل دست ساز نیز امری بسیار حیاتی است.
با رعایت این موارد، می‌توانید از مزایای بیشماری که مکمل دست ساز می‌توانند به شما ارائه دهند بهره‌مند شوید و به راحتی به اهداف تغذیه‌ای و ورزشی خود دست یابید.
ممنون نکاتی که گفتید خوب بود
ممنونم از مطالب بسیار کاربردی که ب صورت رایگان در اختیار عموم قرار داده اید عالی بود.
مقاله مفیدی بود
توضیحات کامل
بنظرم روی جمع بندی مطالب وفت بیشتری بزارید