پروتئین وی کنسانتره ملکوویتا 80 درصد – برند لهستانی

(دیدگاه کاربر 5)
شناسه محصول: 94 دسته:

پروتئین وی ملکوویتا ترکیبی از پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر می‌باشد . این ماده حاصل از ته‌مانده شیر جامد شده در فرایند تولید پنیر است که PH این محلول را به ۴٫۶ رسانده باشند. همچنین از ترکیب­‌های مناسب با pH متعادل، برای تعدیل اسیدیته WPI استفاده می­‌شود. آب پنیر فاز محلول (Soluble phase) شیر است که بعد از انعقاد کازئین (Casein) در اثر عمل مایه پنیر (Rennet) یا باکتری های لاکتیکی (Lactic bacteria) از لخته جدا می‌شود.

پروتئین وی به شکل ایزوله،کنسانتره و… عرضه میشود که پروتئین ملکوویتا شکل کنسانتره آن است.

پروتئین وی کنسانتره ملکوویتا لهستانی زود جذب و زود هضم است و همچنین دارای 5.5 گرم BCAA و 4.5 گرم گلوتامین نیز میباشد.

در ادامه با فواید پروتئین وی ملکوویتا و شکل کنسانتره و ایزوله ان اشنا خواهیم شد.

پارسی پودر نمایندگی رسمی محصولات اولترا پاور پگاه

1,119,000تومان
مقایسه
آیا قیمت مناسب‌تری سراغ دارید؟
بلیخیر
نقد و بررسی اجمالی

فواید پروتئین وی ملکوویتا :

پروتئین وی لهستانی ملکوویتا فوایدی از جمله موارد زیر دارد:

  1. پروتئین وی ملکوویتا باعث افزایش تودهٔ عضلانی بدن میشود 
  2. کاهش وزن چربی‌های بدن (کاهش چربی بدن)
  3. افزایش قدرت ایمنی بدن توسط افزایش مقدار گلوتاتیون
  4. پیشگیری از سرطان
  5. کمک به فعالیت سلول‌های لنفوسیت t که نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن دارند و در نتیجه کاهش تحلیل بافت‌های بدن در طی بیماری و افزایش سطح سلامتی و تسریع بهبودی بدن بعد از بیماری.
  6. پروتئین وی کنسانتره ملکوویتا

    پروتئین وی ملکوویتا ترکیبی از پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر می‌باشد . این ماده حاصل از ته‌مانده شیر جامد شده در فرایند تولید پنیر است که PH این محلول را به ۴٫۶ رسانده باشند. این پروتئین باعث افزایش قدرت، افزایش حجم عضلات و کاهش بافت چربی میشود.
    پروتئین وی ایزوله و کنسانتره تفوت هایی دارند که این تفاوت‌ها از فرآیندهای فرآوری مختلفی ناشی می‌شوند. وی کنسانتره از مایع وی (آب پنیر) حاصل می‌شود که از تولید پنیر یا ماست به عنوان محصولات جانبی جمع‌آوری می‌شود. پس از جمع‌آوری، این مایع وی تحت چندین مرحله فرآوری قرار می‌گیرد تا محتوای پروتئین آن افزایش یابد. کنسانتره وی حاوی تقریباً ۸۰ درصد پروتئین، ۲۰ درصد کربوهیدرات و مقدار کمی چربی است.
    پروتئین وی ملکوویتا باعث افزایش تودهٔ عضلانی بدن میشود کاهش وزن چربی‌های بدن (کاهش چربی بدن) افزایش قدرت ایمنی بدن توسط افزایش مقدار گلوتاتیون پیشگیری از سرطان کمک به فعالیت سلول‌های لنفوسیت t

برای مشاهده پودر پروتئین شیر پگاه | mpc پگاه کلیک کنید .


تولید پروتئین وی ملکوویتا:

پروتئین وی ملکوویتا لهستانی ترکیبی از پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر می‌باشد . این ماده حاصل از ته‌مانده شیر جامد شده در فرایند تولید پنیر است که PH این محلول را به ۴٫۶ رسانده باشند. همچنین از ترکیب­‌های مناسب با pH متعادل، برای تعدیل اسیدیته WPI استفاده می­‌شود. آب پنیر فاز محلول (Soluble phase) شیر است که بعد از انعقاد کازئین (Casein) در اثر عمل مایه پنیر (Rennet) یا باکتری های لاکتیکی (Lactic bacteria) از لخته جدا می‌شود.

لخته شامل کازئین‌ها، چربی‌ها، برخی مواد معدنی و بعضی ویتامین‌ها است . اما آب پنیر حاوی لاکتوز، پروتئین‌های محلول یا پروتئین‌های آب پنیر (Soluble proteins= Whey Proteins)، مواد معدنی محلول، اسیدهای آلی، ویتامین‌ها و آنزیم‌ها می‌باشد. گرمای زیاد (مانند دمای پایدار بالای ۷۲ درجه سلسیوس همراه با فرایند پاستوریزاسیون) می‌تواند پروتئین موجود در آب پنیر را تخریب کند.

ترکیبات پروتئین شیر گاو ۲۰٪ وی و ۸۰٪ کازئین است. پروتئین در شیر انسان ۶۰٪ وی و ۴۰٪ کازئین است. ۱۰٪ از کل مواد جامد موجود در آب پنبر پروتئین می‌باشد. این پروتئین معمولاً ترکیبی از بتا لاکتوگلوبولین (~ ۶۵٪)، آلفا لاکتبالومین (~ ۲۵٪)، آلبومین سرم گاو (~ ۸٪) (همچنین آلبومین سرم) و ایمونوگلوبولین‌ها است. این پروتئین‌ها مستقل از مقدار pH در حالت معمولی خود محلول هستند.

برای مشاهده مس گینر ۷۰۳۰ | 7030 Mass Gainer کلیک کنید.


اشکال عمده پروتئین وی و موارد استفاده:

  • وی کنسانتره: معمول‌ترین نوع پروتئین وی می‌باشد که بالاترین تولید و مصرف را در بین سایر انواع پروتئین وی دارد. لاکتوز در هر دو نوع پروتئین وی (کنسانتره و ایزوله) کاهش داده شده است.
  • وی ایزوله: نوع فرآوری شده که چربی و لاکتوز آن تا چند درصد بیشتر از کنسانتره حذف شده و نود درصد از وزن آن را پروتئین خالص تشکیل می‌دهد. مانند نوع کنسانتره مزه شیر در آن تا حدودی احساس می‌شود.
  • وی هیدرولیز: نوعی از وی پروتئین است که پیش-هضم شده‌است . هدف آن هضم و جذب سریعتر در بدن است  .اما معمولاً قیمت آن خیلی بیشتر از سایر پروتئین هاست. معمولاً هم حساسیت آلرژیک کمتری در افراد حساس ایجاد می‌کند.
  • وی بومی: این نوع مستقیماً از شیر و نه از ته‌مانده فرایند پنیرسازی استخراج می‌شود که خود در دو نوع کنسانتره و ایزوله عرضه می‌شود.

ملکوویتا

تفاوت وی ایزوله و کنسانتره چیست؟

پروتئین وی ایزوله و کنسانتره تفوت هایی دارند که این تفاوت‌ها از فرآیندهای فرآوری مختلفی ناشی می‌شوند.

وی کنسانتره از مایع وی (آب پنیر) حاصل می‌شود که از تولید پنیر یا ماست به عنوان محصولات جانبی جمع‌آوری می‌شود. پس از جمع‌آوری، این مایع وی تحت چندین مرحله فرآوری قرار می‌گیرد تا محتوای پروتئین آن افزایش یابد. کنسانتره وی حاوی تقریباً ۸۰ درصد پروتئین، ۲۰ درصد کربوهیدرات و مقدار کمی چربی است.

وی ایزوله نیز از مایع وی تولید می‌شود، اما در این حالت از مراحل فرآوری مختلفی برای کاهش محتوای چربی و کربوهیدرات استفاده می‌شود. این باعث می‌شود که وی ایزوله حاوی ۹۰ درصد یا بیشتر پروتئین باشد. در وی ایزوله، محتوای کربوهیدرات و چربی به حداقل ممکن کاهش یافته و معمولاً تقریباً بدون چربی و کربوهیدرات اضافی باشد.

در هر دو حالت، آمینو اسیدهای موجود در پروتئین‌ها از منابع پروتئینی مشابهی بدست می‌آیند. بنابراین، از نظر ترکیب آمینو اسیدها، وی ایزوله و وی کنسانتره مشابه هستند. واضح است که تفاوت اصلی بین این دو نوع پروتئین در میزان پروتئین نهایی و میزان کربوهیدرات و چربی‌های موجود در هر یک است.

برای مشاهده پروتئین ایزوله شیر پگاه mpi 86 درصد کلیک کنید .


مصارف پروتئین وی ملکوویتا :

مصرف اصلی این پروتئین لهستانی برای رشد و نمو عضلات است. در حین ورزش ، پروتئین‌های عضلانی به اسیدهای آمینه آزاد تجزیه می‌شوند . سپس برای تولید انرژی و فرآیند اکسیداسیون در میتوکندری‌ها رها می‌شوند. خوردن پروتئین آب پنیر  باعث بهبود سنتز پروتئین بدن پس از ورزش می‌شود . زیرا باعث افزایش امینو اسیدهای آزاد در بدن می‌شوند.

در سال 2010 ، نتیجه بررسی اتحادیه اروپا برای ایمنی مواد غذایی (EFSA) روی پروتئین اب پنیر به شرح زیر بود:

کاهش چربی بدن، افزایش ماهیچه‌ها، افزایش قدرت، افزایش استقامت و ریکاوری سریعتر بعد از ورزش از جمله‌ی انهاست.


برخی از مزایا و مصارف پودر wpi در صنایع غذایی :

از نظر کاربردی، پروتئین آب پنیر دارای ویژگی‌های متعددی است که در محصولات مختلف مواد غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پروتئین توانایی تحمل محدوده وسیعی از مقادیر pH در محلول‌ها را دارا بوده و علاوه بر این، از خصوصیاتی همچون امولسیون‌زایی، جذب آب، افزایش قوام، تولید کشش سطحی، کف‌سازی و تشکیل ژل در سیستم‌های نوشیدنی و مواد غذایی برخوردار است. یکی از ویژگی‌های مهم این پروتئین این است که به عنوان پوشش دهنده طعم در فرمولاسیون محصولات موردنیاز نمی‌شود، زیرا به طور معمول هیچ تغییر ناخواسته‌ای در طعم محصول ایجاد نمی‌کند.

پروتئین آب پنیر همچنین در تولید محصولات لبنی مختلف نقش مهمی ایفا می‌کند، به ویژه در محصولات تخمیری. این پروتئین به عنوان مکملی موثر برای مواد خشک مثل شیرخشک در تولید محصولات لبنی مانند ماست و کره استفاده می‌شود. همچنین در تولید محصولات لبنی، ایجاد بافت یکدست خامه‌ای بدون وجود آب انداختگی از دیگر کاربردهای مهم این پروتئین است. این پروتئین همچنین می‌تواند به بهبود کیفیت محصولات غنی‌سازی شده در صنایع قنادی و نانوایی کمک کند.

در کل، پروتئین آب پنیر به عنوان یک مکمل غذایی متناسب با انواع مختلفی از محصولات غذایی و نوشیدنی در بازار مواد غذایی عرضه می‌شود و تأثیر مثبتی بر کیفیت و ویژگی‌های این محصولات دارد.


کاربرد پروتئین وی ملکوویتا در صنایع غذایی:

  • به عنوان پرکننده و برای بهبود ارزش تغذیه‌­ای فرآورده‌­های غذایی
  • غنی کردن فراورده‌های ذرت و غنی کردن شیرینی‌ها
  • در تولید پایدار کننده­‌های ماست و پنیر به منظور افزایش ماده خشک محصول
  • غنی ­کننده در تولید ماکارونی، چاشنی، پودینگ، بستنی و پنیر
  • تولید شیرخشک نوزادان و یا شیر نوزاد بازسازی شده
  • در تولید فرآورده‌­های گوشتی برای بالا بردن پروتئین محصول و همچنین به عنوان اتصال دهنده (Binder)
  • کاهش بیاتی نان
نمایش ادامه مطلب
مشخصات کلی
محتویات هر 100 گرم
کربوهیدرات کل

20درصد کربوهیدرات

پروتئین کل

80گرم

سایر مشخصات
وزن

1 کیلوگرم
20 کیلوگرم
4 کیلو گرم

با طعم :

ساده
شکلاتی
وانیلی

برند

ملکوویتا

سرعت جذب

زودجذب

بهترین زمان مصرف

بلافاصله بعد تمرین
قبل خواب
قبل و بعد تمرین

شرایط نگهداری

این فرآورده را در جای خشک و خنک، و دور از دسترس نگهداری کنید.

مناسب برای:

افزایش انرژی
افزایش حجم عضلات
افزایش قدرت
افزایش وزن
بهبود ریکاوری
ترمیم عضلات
کاهش درد عضلانی

سایر ترکیبات

BCAA
گلوتامین

نظرات کاربران

لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیش‌از‌حدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحه‌کلید بپرهیزید. نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید. بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید. به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیام‌هایی که شامل محتوای توهین‌آمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف می‌شوند.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

میزان پروتئین
سرعت جذب
ارزش خرید نسبت به قیمت
کیفیت اسیدامینه ها

دیدگاهها5

  • جدیدترین
  • مفیدترین
  • دیدگاه خریداران
پرسش و پاسخ
  • Shsoroush422@gmail.com 2 مرداد 1402

    سلام در یک پیمانه 30 گرمی 20 گرم پروتین دارد ؟

    • پاسخ :

      سلام و درود
      24 گرم پروتئین در هر اسکوپ 30 گرمی

برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید

نقد و بررسی
نقاط قوت
  • برند لهستانی
  • حاوی گلوتامین
  • حاوی BCAA
  • افزایش گلوتاتیون
  • حاوی 80% پروتئین خالص
  • هضم و جذب سریع

میزان پروتئین 8.0

سرعت جذب 9.0

ارزش خرید نسبت به قیمت 9.5

کیفیت اسیدامینه ها 9.4