جو دوسر چیست؟
جو دوسر، نوعی غلات کامل، بهعنوان یکی از سالم ترین و کامل ترین انواع جو محسوب می شود. این محصول به طور کلی نیاز به زمان بیشتری برای پختن دارد، اما بسیاری از افراد به جو دوسر پرک ترجیح می دهند؛ زیرا دارای بافت نرم تری است و سریعتر پخته می شود.
استفاده از جو دو سر به عنوان اوتمیل صبحانه، جزء معمولی در روال غذایی بسیاری از افراد است. برای تهیه اوتمیل، جو دوسر در آب یا شیر جوشانده شده و سپس به همراه مزه های دلخواه میل می شود. این اوتمیل نه تنها خوشمزه است بلکه از خواص مفید جو دو سر نیز بهرهمند می شوید. علاوه بر این، از جو دوسر در تهیه ، گرانولا، کوکی ها و دیگر خوراکی های خانگی نیز استفاده می شود.
جودوسر فوری المانی
ارزش غذایی جو دو سر
- آهن: ۹.۴ درصد از نیاز روزانه
- مس: ۱۷.۶ درصد از نیاز روزانه
- روی: ۱۳.۴ درصد از نیاز روزانه
- فولات: ۳.۲۴ درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: ۱۳.۳ درصد از نیاز روزانه
- منگنز: ۶۳.۹۱ درصد از نیاز روزانه
- فسفر: ۱۳.۳ درصد مقدار نیاز روزانه
- ویتامین B1 (تیامین): ۱۵.۵٪ از نیاز روزانه
- ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک): ۹.۰۷٪ از از نیاز روزانه
- مقادیر کمتری از کلسیم، پتاسیم، ویتامین B6 پیریدوکسین و ویتامین B3 نیاسین
خواص جو دوسر
-
- کمک به کنترل و کاهش وزن:
بافت غلات کامل و فیبر در جو دوسر، احساس سیری را افزایش داده و در کاهش وزن موثر است.
- بهبود عملکرد ورزشی:
ارائه انرژی پایدار از طریق پروتئین و کربوهیدرات، می تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.
- کنترل قند خون:
فیبر موجود در جو دوسر می تواند کمک به کنترل قند خون کند.
- کاهش خطر ابتلا به آسم:
مطالعات نشان دادهاند که مصرف فیبر در جو ممکن است باعث کاهش خطر ابتلا به آسم شود.
- کمک به رفع یبوست:
فیبر موجود در جو دوسر می تواند در بهبود گردش معده و رفع مشکلات یبوستی مؤثر باشد.
- کاهش خطر بیماریهای قلبی:
جو دوسر می تواند به عنوان یک بخش از رژیم غذایی سالم، به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.
- سرشار از آنتیاکسیدانها:
حاوی مقادیر معتبر از آنتیاکسیدان ها که در مقابل مولکول های آزاد مقابله کرده و سلول ها را محافظت می کند
فواید جو دو سر برای بدنسازی و عضله سازی
-
سرشار از منیزیم
-
جو دو سر به مثابه یک نیروگاه آهنی عظیم
-
سرشار از چربیهای سالم
-
حاوی چربی اشباع کم
-
دارای فیبر فراوان
-
سرشار از پروتئین
-
سرشار از کربوهیدراتهای پیچیده
طرز تهیه جو دوسر با شیر برای بدنسازی
برای تهیه جو دوسر با شیر بهترین روش به شمار می آید:
مواد لازم:
- ۱۰۰ گرم جو پرک شده
- یک لیوان شیر جو دوسر
طریقه تهیه:
- جو پرک را درون قابلمه قرار داده و با آتش ملایم، آن را تست دهید تا خوشبو شود و رنگش تغییر کمی بیافتد.
- سپس، یک لیوان شیر جو دوسر را افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید.
- آتش را کم کرده و تا زمانی که مایع غلیظ شود و جو به خوبی پخته شود صبر کنید.
- نوشیدنی آماده را از روی حرارت بردارید و به مدت کوتاهی استراحت دهید.
- سپس آن را در یک لیوان بریزید و لذت ببرید.
این نوشیدنی غنی از ویتامین ها، فیبر های غذایی و مواد معدنی بوده و بدون کلسترول و چربی های حیوانی است، که برای سلامت دستگاه قلب و عروق مفید است.
تفاوت جو با جو دو سر
جو و جو دوسر، غلات مهمی در تغذیه انسانها و دام ها هستند. این دو در استفاده، کاشت، و ارزش غذایی تفاوت هایی دارند. ضمن اینکه هر دو به عنوان منابع غذایی مهم شناخته می شوند، اما خصوصیات منحصر به فردی دارند که در انتخاب و مصرف آن ها تأثیرگذار است.
تفاوت اصلی میان جو و جو دوسر به ارزش غذایی آن ها بازمی گردد. جو دوسر به عنوان یک غله مغذی و سالم، معمولاً در صبحانه مصرف می شود و حاوی مقدار بیشتری پروتئین و فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. . ازسوی دیگر، جو دوسر، هر چند حاوی پروتئین خوبی است، اما مقدار آن کمتر بوده و مقدار فیبر آن نیز کاهش یافته است. به طور کلی، جو دوسر از نظر ارزش غذایی کمتر از جو به شمار می رود.
طریقه مصرف جو دوسر برای بدنسازی
جو دوسر با خواص غذایی و طعم خوب خود، گزینه ی عالی برای مصرف در وعده های مختلف غذایی می باشد. می توانید از جو دوسر در صبحانه با شیر یا ماست، در سوپ یا به عنوان اجزای گرانولا استفاده کرده و حتی در تهیه ی شیرینی ها و کیک ها از آن بهره ببرید. این تنوع در استفاده، آن را به یک انتخاب چند منظوره برای وعده های مختلف غذایی میسازد.
ترفند های زیادی برای مصرف بلغور جو دوسر وجود دارد. می توانید آن را با ماست، شیر سویا یا شیر بدون چربی مخلوط کرده و به عنوان یک صبحانه سالم مصرف نمایید. همچنین، با افزودن میوه های تازه مانند توت فرنگی و شاه توت، مزه آن را تغییر داده و ارزش غذایی را افزایش داده اید.
همچنین، در تهیه شیرینی ها مانند کیک و شیرینی، افزودن جو دوسر می تواند انتخاب خوبی باشد. از املت صبحانه با اضافه کردن مقداری جو می توانید سیری آن را افزایش دهید. همچنین، با ترکیب جو با دانه ها و آجیل ها می توانید گرانولا خانگی و سالم تهیه کنید.
ترکیب جو دوسر با شیر و نگه داشتن آن در یخچال تا صبح، می تواند به شکلی مشابه حلیم شود و تجربه خوشمزهای ایجاد کند. همچنین، افزودن میوه های تازه مانند موز، توت، کشمش و غیره به جو دوسر، علاوه بر افزایش طعم، ارزش غذایی آن را افزایش خواهد داد. برای علاقه مندان به طعم شیرین، افزودن کمی عسل طبیعی یک انتخاب عالی است. این ترکیبات متنوع، جو دوسر را به یک وعده صبحانه خوشمزه و مغذی تبدیل می کنند.
جو دوسر پرک قبل تمرین یا بعد تمرین؟
اگر شما هم از جو دوسر پرک برای تمرین های خود استفاده میکنید باید بدانید که مصرف جودوسر پرک قبل تمرین به خاطر افزایش اسیدآمینه های خون و کالری دریافتی باعث میشود تمرینات خود را با انرژی بیشتری انجام دهید. همچنین مصرف این ماده بعد از تمرین؛ ریکاوری بهتر و کاهش آسیب های فیزیکی و … را فراهم میکند. به طور کلی جو دوسر پرک را در همه ساعات میتوانید مصرف کنید.
آیا جو دوسر پرک را میتوان خام خورد؟
بله؛ جو دوسر پرک را میتوانید به صورت خام با شیر، شیک های بدنسازی و… بخورید. پیشنهاد ما شیک پروتئین وی با شیر و جو دوسر پرک میباشد که انرژی و پروتئین بالایی را برای شما فراهم میکند.
همانطور که در تیتر های بالا اشاره کردیم جو دو سر با جودوسر پرک فرق دارد و برای مصرف جو دو سر (غیر پرک) باید حتما آن را بپذید.