کره پسته نیری

خواص کره پسته چیست؟

پسته از خوراکی های پرطرفدار در بدنسازی و ورزش است. بدنسازان با خوردن پسته یا کره پسته کالری و مواد مغذی زیادی دارد که به بالا بردن توان و انرژی ورزشکاران کمک میکند.

همچنین کره پسته حاوی چربی های مفید و فیبر به علاوه مقدار زیادی از ویتامین های ضروری برای بدن است که به عنوان عصرانه یا صبحانه میتوانید ان را میل کنید.

کره پسته نیری

ارزش غذایی و کالری کره پسته:

کالری و ارزش غذایی کره پسته به شرح زیر است:

• کالری: 159 کالری
• کربوهیدرات: 8 گرم
• فیبر: 3 گرم
• پروتئین: 6 گرم
• چربی: 13 گرم
• پتاسیم: 6 درصد

همچنین کره پسته حاوی مس، منگنز، ویتامین B6 و فسفر میباشد که جدا از بهبود علمکرد ورزشی میتوانید برای روحیه و ذهن شما نیز بسیار مطلوب و مفید باشد.

فواید کره پسته نیری برای سلامتی:

سر شار از انتی اکسیدان ها:

آنتی‌اکسیدان‌ها برای سلامت بسیار حیاتی هستند. آنها از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند و در کاهش خطر بیماری‌هایی مانند سرطان نقش دارند. کره پسته نسبت به اکثر آجیل‌ها و دانه‌های دیگر آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد.

یک مطالعه چهار هفته‌ای نشان داد که شرکت‌کنندگانی که روزانه یک یا دو بار کره پسته می‌خوردند، در مقایسه با کسانی که این آجیل را مصرف نمی‌کردند، سطوح بیشتری از لوتئین و توکوفرول داشتند.

از میان آجیل‌ها، کره پسته دارای بالاترین مقدار لوتئین و زاگزانتین است، که هر دو آنتی‌اکسیدان‌های بسیار مهمی برای سلامت چشم هستند. آنها می‌توانند چشمان شما را از آسیب ناشی از نور آبی و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن محافظت کنند، وضعیتی که در آن بینایی مرکزی شما مختل یا از بین می‌رود. علاوه بر این، دو گروه از آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در کره پسته – پلی‌فنول‌ها و توکوفرول‌ها – ممکن است به محافظت در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کنند.

کره پسته یکی از غنی‌ترین خشکبارهای اطراف ما است. آنها سرشار از لوتئین و زاگزانتین هستند که هر دو باعث سلامت چشم می‌شوند.

کره پسته کم کالری و در عین حال پروتئین بالا دارد

به‌رغم اینکه خوردن آجیل‌ها فواید زیادی برای سلامتی دارد، معمولاً کالری بالایی دارند. کره پسته از آجیل‌های کم کالری است. یک اونس (28 گرم) کره پسته حاوی 159 کالری است، در مقایسه با 185 کالری در گردو و 193 کالری در فلفل دلمه‌ای. همچنین نسبت اسیدهای آمینه ضروری اجزای سازنده پروتئین بیشتر از سایر مهره‌ها دارند.

این اسیدهای آمینه ضروری تلقی می‌شوند زیرا بدن شما نمی‌تواند آنها را تولید کند، بنابراین باید آنها را از رژیم غذایی خود دریافت کنید. یکی از این اسیدهای آمینه ضروری L-arginine است که 2 درصد از اسیدهای آمینه در کره پسته را تشکیل می‌دهد. این اسید آمینه در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود که باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود و به جریان خون کمک می‌کند.

کره پسته دارای کالری کمتر و پروتئین بیشتری نسبت به اکثر آجیل‌های دیگر است. همچنین، مقدار اسیدهای آمینه ضروری آن بیشتر از هر مغز دیگری است.

 از فواید کره پسته کمک به کاهش وزن است.

علیرغم اینکه یک غذای متراکم از نظر انرژی است، آجیل یکی از غذاهای دوست‌دار کاهش وزن است. در حالی که مطالعات کمی به بررسی تأثیر کره پسته بر وزن پرداخته‌اند، موارد موجود امیدوارکننده هستند. کره پسته سرشار از فیبر و پروتئین است.

 کاهش کلسترول و فشار خون از فواید کره پسته

استفاده از کره پسته ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی به چند روش کمک کند. این خوراکی، علاوه بر داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند کلسترول خون را کاهش داده و فشار خون را بهبود بخشد.

تعداد زیادی مطالعه درباره کره پسته و سطوح چربی خون با جایگزینی کره پسته با کالری‌های موجود در رژیم غذایی انجام شده است. تا 67 درصد از این مطالعات نشان داده‌اند که کره پسته می‌تواند کلسترول کل و کلسترول LDL (کلسترول بد) را کاهش دهد و به افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک کند. در یک مطالعه مدت 4 هفته‌ای بر روی افرادی با کلسترول خوب بالا، شرکت‌کنندگان روزانه 10 درصد از کالری‌های خود را از کره پسته مصرف کردند.

این مطالعه نشان داد که کلسترول بد تا 9 درصد کاهش یافت. همچنین، رژیم غذایی با 20 درصد کالری از کره پسته، کلسترول بد را تا 12 درصد کاهش داد.

در مطالعه دیگری، 32 مرد جوان به مدت 4 هفته رژیم مدیترانه‌ای را پیروی کردند. سپس، کره پسته به جای چربی اشباع نشده به رژیم غذایی اضافه شد که در مجموع 20 درصد از کالری روزانه آنها بود.

پس از 4 هفته رژیم غذایی، سطوح کلسترول بد 23٪، کلسترول کل 21٪ و تری‌گلیسرید 14٪ کاهش یافتند. همچنین، به نظر می‌رسد که کره پسته به تنظیم فشار خون بیشتر از سایر مغزها کمک کند. بررسی 21 مطالعه نشان داد که مصرف کره پسته حد بالای فشار خون را 1.82 میلی‌متر جیوه و حد پایین آن را 0.8 میلی‌متر جیوه کاهش می‌دهد.

 ارتقاء سلامت عروق خونی

لایه داخلی رگ‌های خونی به نام اندوتلیوم است. اختلال در عملکرد اندوتلیوم یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی است. گشاد شدن عروق خونی به معنای گشاد شدن رگ‌های خونی است. اختلال در عملکرد اندوتلیوم با کاهش اتساع عروق مشخص می‌شود که باعث کاهش جریان خون می‌شود.

اکسید نیتریک یک ترکیب مهم برای اتساع عروق است. این مولکول باعث می‌شود که عروق خونی با گسترش و انبساط سلول‌های صاف در اندوتلیوم گشوده شوند.

کره پسته منبع عالی از اسید آمینه L-arginine است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. بنابراین، کره پسته نیری می‌تواند نقش مهمی در ارتقاء سلامت عروق خونی و بهبود بیماری‌های قلبی است.