پروتئین پگاه ( پودر پروتئین تغلیظ شده شیر ) یا همان MPC چیست؟

پروتئین پگاه تغلیظ شده شیر ترکیبی از آب ، کربوهیدرات ، پروتئین و چربی است. به همین جهت تنها ماده ی طبیعیست که یک غذای کامل به حساب می آید!

مواد تشکیل دهنده ی شیر کامل :

88% آب ، 3.2% پروتئین ، 4.1% چربی ، 4.8% لاکتوز (قند شیر).

پروتئین تغلیظ شده شیر (milk protein concentrate) یا به اختصار MPC با کاهش چشم گیر رطوبت ، لاکتوز و چربی شیر به دست می آید.

شرکت پگاه با استفاده از روش‌های نوین تکنولوژی صنعت لبنیات از جمله اولترافیلتراسیون اقدام به تولید این محصول کرده است.